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消费者:就和小时候吃那猪肉差不多,就那散养猪,吃回几十年以前的感觉。
消费者:77元。
记者:觉得贵吗?
消费者:反正我觉得有点贵,但是好吃,我上次买了80元钱的炖了一锅,都说好吃。
可没高兴多久,孙友民又开始犯起愁来。相对于白猪来说,黑猪再怎么运动,还是比白猪肥多了。消费者都不喜欢肥肉,每天卖剩下的肥肉,成了孙友民的一块心病。
孙友民:当时这一头猪得打下来20多斤的膘,我把这膘打下来在农村卖,几元钱一斤他也不接受,那这一头猪要是说把这膘不打下来,一头猪能多卖几百块钱,多卖五六百元钱。
五六百块钱,占到了一头猪总价格的15%左右。这严重影响了孙友民的利润。那段时间,孙友民做梦想的都是肥肉肥肉。
有一天,孙友民走在天津街头,一个平常人习以为常的现象,引起了孙友民的注意。天津街头处处可见包子店,孙友民一琢磨,天津的包子店虽然遍地都是,但他没有看到一家卖黑猪肉包子的。做包子需要用肥一点的猪肉,如果自己开一家黑猪肉包子店,他的肥肉不就有出路了吗。
2014年,孙友民开了一家土猪肉包子店。每天能卖出去2千多个包子,不仅解决了孙友民的肥猪肉,也给孙友民带来了一笔收入。令孙友民没想到的是,到他的包子店买包子的顾客,被土猪肉包子吸引以后,也对孙友民的土猪肉感兴趣,带动了土猪肉的销售。
2014年,孙友民趁胜追击,又开了三家猪肉专卖店,孙友民负责养猪,妻子负责销售,夫妻俩一起努力,一年销售2000头,销售额接近九百万元。在孙友民的努力下,湖南的土猪终于在天津站稳了脚跟。