发布时间：2018-10-05 10:02:53  |  来源：中新社  |  作者：李秋莹  |  责任编辑：王振红

蔡师傅的肉酱是他的骄傲，不放葱花、酱油、料酒，要的就是肉汁新鲜的味道。

区别于大多数的馄饨店，蔡师傅的馄饨皮是自己专门定做的，在面里加进了蛋清，煮熟的小馄饨看起来黄澄澄的，每次面皮到了店里还要再擀一次，为的是让馄饨皮更加轻薄，这样经过处理的皮子咬起来也是嚼劲十足。

“现在的什么网红店，这个店那个店太多了，想要做的比人家好，只有花功夫上去。对我来说，用心做好每一碗馄饨就好了。”

估计他自己也没有想到，偶然间一个不接受移动支付的新闻，让这家馄饨店变成了“网红店”，原本就要排队才能吃到的小馄饨，一下子变得更加难吃到了。