发布时间： 2016-07-28 15:53:47  |  来源： 中国发展门户网  |  作者： 致富经  |  责任编辑： 方青

关键词： 致富经,财富,创业,养殖,养鸡

原来，这位老人叫高必仲，做变蛋已有20年之久，高必仲对做变蛋的要求很高，除了在制作工艺上非常细致，还有一点，他做变蛋必须要挑选新鲜的柴鸡蛋。

高必仲：他这个鸡蛋是新鲜的，有的柴鸡蛋是冒充的，把其他（品种）的鸡蛋挑几个小的，也充当柴鸡鸡蛋卖，吃起来味道不一样，张总比较实在，我这技术愿意传给他。

看到张德宇用良心来做生意，高必仲不但指导他生产，还把他多年的秘方告诉给了张德宇。原本都已经可以在家享受天伦之乐的两位老人，就这样走到了一起。

采访时高必仲还教记者怎样在不打开变蛋的情况下，分辨变蛋的好坏。

高必仲：好的变蛋用手一敲，它里面就动，手就有感觉，一敲就震一下。

记者：就是说还没有达到时间的话要这样看质量，达到时间以后可以这样看质量。

好的变蛋，经过手指敲击后会有颤动感，有弹性，这样的变蛋就说明已经变好可以食用了。

制作好的变蛋在运输过程中不易破损，更重要的是，新鲜的柴鸡蛋做成变蛋后，延长了鸡蛋的保存时间。2016年初，张德宇的变蛋一经推出，就非常受市场的欢迎。

张德宇的销售经理李建民：目前这个销售，一个月的销售额几乎就是10万元，接近12万元。

现在，张德宇养鸡场种植的葡萄、杏儿、核桃、等水果，已经进入结果期，明年游客们来到他的养鸡场就可以采摘水果吃了。下一步，张德宇准备打造一片花海，将养鸡与旅游观光相结合，带动更多产品的销售。