致富经：破开怪鱼肚掏出“黑黄金”
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田开红从29岁就开始创业。他种过菜、养过鱼，打拼多年，但一直过了四十岁也没赚下钱。
2009年，43岁的田开红又得了一场重病。一天下午，田开红突然感觉一阵头晕，四肢发麻。去医院一检查，医生说他小脑垂体下垂进入了颈椎，马上要做开颅手术。
田开红：可能成为植物人，因为要把整个颅脑要打开。也有可能手术不顺利成为半身不遂，走不下手术台。
手术很成功，田开红很庆幸捡回一条命。手术后，田开红到青岛散心，并参加了一场水产展销会。
在水产展销会上，田开红发现了一家公司也在清江里养鱼。这家公司与田开红的公司相隔仅十几公里，年销售额却已经过亿元，靠的就是这种鲟鱼。
鲟鱼是长江里体型最大的一种鱼。鲟鱼成年后一般体重可以达到200斤以上。最大的能长到四米多长、上千斤重，寿命可以长达百年。在长江流域，大家都称鲟鱼是“长江鱼王”。
这条鲟鱼已经养了7年，田开红专门给记者看看它到底有多长。
田开红：这边拉长，量一量有多长。
记者：多长啊？
田开红：两米一八几，2米2，慢一点慢一点，看看有多粗。1米1，这还不是最粗的地方1米1，胸围1米1。
田开红说，这条身长2米2的鱼在鲟鱼里还只能算是中等个儿。鲟鱼养得越大、年头越久就越值钱。
发现养鲟鱼的商机后，田开红一了解才知道，清江里的鲟鱼养殖户都靠这种鱼发了家。田开红去咨询其他养殖户，其他人都说这种鱼非常好养。
养殖户：鲟鱼比较好养，相对于别的鱼的品种，它的生长速度快，抗病能力强。
养殖户：投喂饲料这方面，不费工，再就是整个养殖模式，它死亡率没问题，病少。
鲟鱼虽然长得个头儿惊人，可是吃的东西却很简单。
野生鲟鱼平时生活在江河底层。它的嘴巴能够伸缩，吃东西时能伸成桶状，吞食江底的小鱼小虾和贝类。
记者：它的嘴怎么能突出来？这是嘴唇。
养殖场的小伙子抡圆了胳膊掰开了鱼嘴，记者发现鲟鱼嘴里并没有牙齿。
记者：放两个拳头都毫无压力吧。它肚子里的组织都能看到。
田开红：那是鳃。
记者：那是鳃啊，都可以看见。