他养的鸡吃杏花长大
关键词： 周高举,养鸡,杏花,延庆,农庄
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公务员辞职去养鸡
摄影 王哲
周高举当时选择这个位置，就是看好这里坐北朝南冬暖夏凉，有利于柴鸡健康成长。冬天北边的山体是天然屏障，可以阻挡凛冽的寒风；夏天有20多年的杏树林遮阴避暑，满山跑的柴鸡为杏树捉虫施肥松土，杏树更给柴鸡提供了虫子、树叶、花朵、果实等天然健康食物。这种立体的种养方式不仅充分利用空间，还避免了化肥农药对环境的污染，是一种循环可持续的生态模式。
“那一直高昂着头、看起来很高贵、头部的羽毛像是贵妇人使用的羽毛帽的‘贵妃鸡’是国外引进的品种；这边儿体形清秀、头尾上翘、羽毛紧凑的是华北柴鸡；看起来比较朴实的是芦花鸡；凤头、毛腿和胡子嘴的是北京特有的北京油鸡，是清代宫廷御用鸡……”指着园里到处奔跑觅食的柴鸡，周高举如数家珍。
50亩地的农场一共散养了4000多只柴鸡。为保障鸡和鸡蛋的品质，周高举没有像别人一样用饲料养鸡，而是全程粮食喂养，不添加任何化工合成成分。为了补充优质蛋白，周高举买了诱虫灯给鸡捉虫吃，并每天去市场拉菜给鸡补充维生素。为了不采用抗生素防病，周高举的老父亲还利用老家学习的中药知识，根据科普养殖书籍按配方买来枇杷叶、金银花等植物类中草药，自己熬药拌食为柴鸡提高免疫力。