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顾客:鱼肉。第一口,最开始的感觉,我感觉它就是鱼肉。然后我刚才又尝了,感觉它就是有肉。
不管顾客们怎么猜,都没有猜出来,这盘肉松到底是用什么食材做的。正当顾客们摸不着头脑的时候,张壮帮再次到回到包厢揭晓答案。
张壮帮:答案揭晓。刚刚你们吃的肉松,就是我们这种蛇(做的)。这个是长标(水律蛇)。我们自己养的。
在场的人看到做肉松的原材料被吓得连连后退。刚才的那盘肉松竟然是用蛇肉做的!

顾客:没想到它是蛇(做的)。我没吃过蛇肉。如果我要吃过蛇肉的话,我觉得我能猜到。
顾客:没有,没有想到是蛇肉。新鲜,有创意。
原来,蛇肉松是张壮帮开发的新产品。在海南儋州,吃蛇很流行。干煸蛇、椒盐蛇、蛇汤,早已是儋州人饭桌上常见的菜品。张壮帮想研究出一些新的花样。蛇肉松就是他开发出来的新产品。现在张壮帮正在建一个深加工的生产线。他的规模越来越大,也吸引了当地政府的目光。
陈岱琪南丰镇副镇长:我们发现他养蛇这个产业,能带动我们本地老百姓去养,增收这方面,跟他签了一个协议,这个购苗款,老百姓出一半,我们(南丰)镇政府出一半。
在政府的支持,和张壮帮的带动下,现在已经有20多户农户养起了水律蛇。就在记者采访的时候,还有很多村民决定要跟着张壮帮一起养殖水律蛇。光是到现场和蛇亲密接触的就有几十号人。预计2016年,张壮帮将带动上百户农户养蛇,年销售额将达到一千多万元。(CCTV《致富经》)