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乌骨羊又是什么羊?斯南多桀的一些朋友听说记者来采访,也来到了养殖场。这些朋友有当地的也有外地的,他们都是第一次见到乌骨羊。
斯南多桀的朋友张旭龙:好少没有见过,都是头一次。
记者:今天头一次见。
斯南多桀的朋友张旭龙:对,觉得还是比较稀奇。
记者:怎么稀奇了?
斯南多桀的朋友张旭龙:因为那个外面,看着长着白的(毛),里面(的肉)是黑的。
记者:没见过的时候,觉得乌骨羊应该是什么样的?
斯南多桀的朋友谭建兵:应该就是纯黑的。
记者:应该纯黑的?
斯南多桀的朋友谭建兵:对。
乌骨羊,名字里虽然有个“乌”字,但是毛色却并不一定都是黑色,在这个羊圈里,白色、棕色和花色绵羊都是乌骨羊。乌骨羊和普通羊的最大区别在于肉和骨头的颜色,乌骨羊的骨头和肉是乌黑色的,而普通羊的肉是鲜红色,骨头是白色。而且,乌骨羊不仅乌骨乌肉,就连内脏也都是黑色的。
斯南多桀:你看,这个骨头,软骨都是这么黑的,你看。这个是特别乌的那种,深乌的,特别乌得厉害的那种。你看里面的这个肾脏,那个腰花一般都是红红的嫩嫩的,你看这个腰花,腰花都黑得一塌糊涂。