扎克帕内与波兰现代音乐之父希曼诺夫斯基
|
|
我清晰地记得，希曼诺夫斯基创作的芭蕾舞剧《哈尔纳西》。它讲述了塔特拉山区一位美貌少女，在当地富豪逼迫下，即将举行婚礼时，被少女所钟爱的年轻人，一位粗犷豪放、个性鲜明、敢作敢为的绿林好汉所解救，二人喜结良缘，终成眷属的故事。整部舞剧的音乐既充满了粗犷、豪放的民间色彩和韵味，又极富现代气息。
其中，既有塔特拉山区抒情优美的民间歌曲，也有个性鲜明的民间舞曲；既体现出山民们淳朴、率直、自然、清新的质朴性格，也反映出他们自身所具有的原始、野性、豪放、泼辣的乐观精神。
《哈尔纳西》芭蕾舞曲，最为重要的是对人类最粗犷、最直率、最本性的一种原始精神的赞美。正如希曼诺夫斯基自己所说，“高山人的那种与大自然恶劣环境的顽强拼搏、那种倔强不屈、永不示弱的精神，才是吸引外乡人来到塔特拉山脚下真正无法抗拒的力量。”
他深深地被祖国和民族丰富多彩的音乐语言所吸引。1926年，这位自诩“我宁可在波兰做平民，也不愿去别处做富翁”的波兰作曲家，谢绝了担任埃及开罗音乐学院院长的待遇丰厚的聘请，而出任了华沙音乐学院的院长。三年后，由于其教育改革遭到重重阻力而辞职。此后再次出任新建立的波兰国立音乐学院院长。
1922至1937年病逝前的十五年间，希曼诺夫斯基分别居住在华沙和塔特尔山区的疗养地扎克帕内。他曾多次深入该山区，直接与山民接触，收集、研究那里的民间音乐，并深深为它的清新、粗犷的美所吸引。
这段时期，他为钢琴创作的二十二首《玛祖卡舞曲》中，为“玛祖卡”舞曲固有的秀丽、优美的格调，增添了一种粗犷、泼辣、豪放的新鲜气质。
由于希曼诺夫斯基创作上的成就，他于1930年荣获波兰国家音乐奖；同年获波兰科拉克夫雅盖隆大学名誉博士学位。但这—切都未能使这位不善理财的艺术家，摆脱经济拮据的窘境。晚年为了生活，已经患病的他，不得不去西欧从事他体力和精神都无法承担的钢琴演奏活动，以致彻底损害了自己的健康。1937年3月29日，年仅55岁的希曼诺夫斯基病逝于异国瑞士洛桑疗养地。
希曼诺夫斯基病逝后，对这位天才作曲家生前未曾给予物质上关照的波兰政府，在他逝世后却大举操办，举行了隆重的葬礼。对此，钢琴大师鲁宾斯坦在自己的回忆录中愤慨地写道：“多么辛辣的讽刺！这么多年来，是他们卑劣的吝啬，使得我可怜的卡罗尔受尽穷困，现在他们却情愿为这种排场不惜花费重金。”
一代巨星陨落。但希曼诺夫斯基以上下求索、创新精神创作的“玛祖卡”舞曲和其他音乐作品，却深深植根于波兰民族、民间，广为流传；他音乐作品中丰满、浑厚的旋律，充分地表现着塔特拉山区山民们充满积极向上，热情的生活态度；他的“玛祖卡”中，充分体现出作曲家伟大的爱国主义情怀，呈现出当地人民朴实憨厚的幸福与欢乐；他用自己的音乐语言，使波兰民族音乐屹立于世界音乐之林，长盛不衰。
听着熟悉的“玛祖卡”舞曲，望着参加“盛装表演”的村民和牧人，他们那种热情洋溢、淳朴好客的情感，使我们深受感染，早已把没去“海眼”的遗憾抛到了九霄云外。这真是“歪打正着”。
在观看了村民们“盛装表演”之后，我们发现路边一处很有特色的乡间餐馆。
餐馆内古朴幽静，木墙上挂满了串成辫的洋葱和大蒜，还有干辣椒。
扎克帕内的特色美食是做成圆柱形、圆锥形的，叫做“奥斯”的奶酪。这种奶酪是用羊奶做成的。是男人放牧，男人挤出的奶。当地有一种说法，如果女人参与放牧，参与挤奶，羊就不产奶。
如果以为扎克帕内的男人都是大男子主义，那就错了。当地人把女人比作“脖子”，把男人比作“头”。“头”向哪个方向转，“脖子”说了算。可见当地的男人们还是尊重女性的，与国内流传的“气管炎”或“惧内”一脉相承，别无二致。
据说，冬天到了扎克帕内，还可以喝到那里独有的热饮料-“热啤酒”。山民和牧人制作的“热啤酒”不是加一加温那么简单。加温前要放入很多调料在酒里。他们在酒里放的是大料、花椒、香草、红糖、姜、肉豆蔻，还有蜂蜜等，再加热到六十度左右。据说，好喝的不得了，喝了还想喝。因是夏季，我们无缘品尝这种独特的饮料。
按照波兰人的饮食习惯，我们先点了几道汤，有波兰人最爱吃的“茹莱克”汤（被称为“猎人汤”，用熏肠、牛肚和鸡蛋熬成的浓汤）、波兰式“罗宋汤”（鸡汤中加些细面条和小茴香），还有斯拉夫民族的最爱“古拉什”牛肉汤。
记得，上世纪五十年代，赫鲁晓夫曾把“共产主义”和“古拉什”密切相连，称能够吃上“土豆烧牛肉”，就是共产主义了。但如今，在波兰的大小餐馆里，都可以品尝到斯拉夫民族这道回味无穷的美味佳肴。
燕麦面包（黑列巴）必不可少，在面包片上配以波兰奶酪、酸黄瓜、腌辣椒或是“辣根儿”（味道如芥末），绝对是对味蕾的最好犒赏。
“沙什力克”是“主菜”，是用桦木烤制的羊肉串，味美肉嫩，飘香四溢，口感纯正，配上新鲜柠檬片汁液，别有一番风味。
在炎热的夏日，喝上一杯冰凉爽口的“日维茨”啤酒，真有了“得陇望蜀”之感，李白的千古名句犹在耳旁：兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。
酒足饭饱后，我们来到餐馆旁的山坡上，遇到几个采摘蘑菇的“小山民”。
孩子们活泼可爱、纯洁无暇。他们水灵灵的大眼睛向我们顽皮地眨巴着，鼻子略显有些上翘，显露出一副淘气相。
其中一个大约七、八岁的小女孩，笑笑的脸上有一双带着稚气的、被长长的睫毛装饰起来的美丽眼睛，甜甜圆圆的脸蛋上，挂着一对浅浅的小酒窝；三个小男孩虎头虎脑、天真无邪，十分可爱。
孩子们显然对我们这些“外乡人”很感兴趣，十分友好。我急忙用相机把这几个天真烂漫的“小山民”“定格”在心中。
在离开扎克帕内的路上，漫山遍野开满了一簇簇紫花苜蓿。紫色小花簇，虽不似琪花瑶草那般万紫千红、五彩缤纷，但在一望无际的旷野里、连绵起伏的山峦间，显得如此生机勃勃。
这一簇簇紫色小花，犹如希曼诺夫斯基植根于民族、民间音乐的沃壤之中，播撒出的一串串跳跃的音符，汇聚成一组组极富感染力的“玛祖卡”舞曲，回荡在塔特拉山区，盛开在波兰广袤的大地上，世代相传。
再见了，令人想往的扎克帕内！
（作者：丁海嘉 原波兰文化参赞、国务院新闻办公室外宣专家）
