联合国粮农组织:体验饥饿24小时 反思食物浪费

联合国粮食及农业组织驻中国、朝鲜、蒙古代表伯希•米西卡先生（Percy Misika）做客中国网《中国访谈》。中国网董宁摄

中国网/中国发展门户网讯（记者 魏博）10月16日12：00—10月17日12：00，中国扶贫基金会在第35个世界粮食日和中国第二个扶贫日期间，发起了“饥饿24小时公益体验活动”，倡导18-60周岁有条件的参与者24小时不吃饭，体验饥饿，关注贫困并捐出一天餐费帮助受饥饿困扰的儿童。

对于中国扶贫基金会发起的这项活动，联合国粮食及农业组织驻中国、朝鲜、蒙古代表伯希•米西卡先生（Percy Misika）表示，“全球饥饿人数的确在不断减少，但是仍有7.95亿人正饱受饥饿困扰。我希望有条件的人都能参与饥饿24小时，体验一天不进食是什么感觉。也许，这可以让我们思考，并节约餐桌上的食物、冰箱中的食物、在市场中见到的食物。”

针对当前食物浪费现象，米西卡先生说，“食物浪费是一个严峻的问题。有许多食物在食用、储存、运输、加工、食物准备、售卖等环节被大量浪费了，浪费掉的食物可以养活很多饥饿人群。我们去超市的时候，可以只购买能吃完的食物。有许多办法能减少食物损失，比如，我们不仅从餐桌上入手，还应从收获上入手。确保在收获粮食时，使用尽可能杜绝浪费粮食的机械；储藏过程中应隔绝啮齿类动物，减少蚂蚁、虫子等可能损害粮食的存在；在包装食物时，应选择合适的容器装载；在加工处理过程中，应采用高效的机械减少已收获粮食的浪费。在做菜时，我们尽可能用节约食物的方法，确保剩饭剩菜能够在冰箱中储存并再利用，还可以通过重新加工这些剩菜，用来喂养动物，而这些动物又可以成为我们的食物。在这一复杂的方法中，我们可以节约粮食，保证减贫工作不断推进，建立一个粮食更加安全的世界。”