中国唯一地方特色猪品种资源——从江香猪
关键词： 贵州 从江 香猪 地方特色 农民 致富
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村民韦老市的香猪养殖场，占地750平方米，建有圈社29间，现有能繁母猪60头，年出栏香猪790头，年产值约35万元。中国发展门户网 方青/摄
贵州省从江县的从江香猪是我国唯一的地方特色猪品种资源。是当地少数民族经过长期的自然选择而逐渐形成的地方微型猪种。
从江独特的气候特征和传统的熟饲习惯，使得“从江香猪”体型较小、营养丰富、肉质细嫩、纯净无污染、味醇香、汤清甜。宰杀后辅以佐料加工成风干肉、烤肉等其味极鲜，故誉香猪。
从江县积极实施从江香猪产业建设项目，推行“公司+合作社+农户”的发展模式，在全国上海、广州等重点城市建立销售市场，带动从江县广大农民发展香猪养殖增收致富。
