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发布时间： 2015-03-26 16:52:25  |  来源： 中国发展门户网  |  作者： 致富经  |  责任编辑： 王虔

关键词： 冬季 小龙虾 簋街 美食

记者：主要是为了吃什么？

顾客：小龙虾。

记者：怎么那么齐？

顾客：我们心连着心，因为我们是一个团队，我们是一个家庭，一个团队，而且我们是对小龙虾有钟情，有爱意的一帮人。对。

麻辣小龙虾，简称麻小，簋街的招牌菜之一。来簋街吃饭，几乎每一桌都必点小龙虾。

记者：好不好吃这个？

顾客：好吃。

记者：你经常（到）这来吃？

记者：我看你们这点了小龙虾，来这是就为了吃这个菜？

顾客：以它为主。

记者：以它为主，以小龙虾为主。

记者：很多人在外面吹了一两个小时的冷风，为的就是来吃这一口，麻小。我刚才在这转了一圈，仔细地看了一遍，果真它真的是桌桌必点的招牌菜。那么这一天被大家吃掉的小龙虾一共会有多少呢？

我们来到了簋街上一家靠卖小龙虾起家的餐馆。

记者：这边是挑虾的地方。

北京簋街某饭馆经理：对，我们每天的虾来了都统一放这边，经过挑选。

记者：那我们进去看一看。

虽然饭店进小龙虾是论斤买，但卖给顾客却是论个卖。每天小龙虾被送到这里后，根据大小不同被分成四个等级。最小的6、7钱，卖4元钱一只，最大1两2左右，要卖到10元一只。