官超城:我不想靠天吃饭
关键词： CCTV致富经 创业 清化粉 米粉
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老板：很多顾客都说，那个机制粉没有他的那个手工传统的那个粉那么好吃。
乡亲：大家就是还是，就是认为机器做的，机器烘干的那些就是绝对是没有那些太阳烘干的，太阳晒干的好吃，就是这种观念。
官超城：哭笑不得，真的是哭笑不得，我花了这么大的功夫，别人不认同。
原来上千年来，这粉都是手工制造，来到始兴县吃小吃的也吃的是“纯手工制造”的文化，来买的顾客尝也不尝，都怀疑机制粉不如手工粉。
一箱箱的米粉拉出去，又被退回来，官超城心急如焚，他恨不得去每一个怀疑机制粉的客人家里，亲手做给人家吃。而就在这时，他无意中知道了一个消息，这让他如获至宝。
官超城：当时听到这个机会，我挺开心，挺高兴。刚好机会来了，国际旅游节在我们韶关首次召开。
2011年9月，国际旅游节开幕了，官超城带着锅碗瓢盆，带着厨师，就像这样在旅游节上现场炒米粉给顾客品尝，而这种品尝的促销打品牌方式也被他沿用到了现在。
顾客：就是觉得它不会说煮了之后是那种糊掉的那种感觉，炒得味道很不错，比平时（吃过）的好吃，对，这个是第一次吃。
官超城：炒不烂，煮不糊，旺旺旺。
那次旅游节成为了官超城事业的转机，更让他意外的是，一大批韶关市区的餐饮老板都来到这个展会品尝了他的清化粉，并成为了他的合作伙伴。
农家乐老板：现在市面上买的那种，炒完以后就很容易断，它这个就是很有软性一样，炒起来吃很好吃。买了几箱，就拿回去炒给客人吃，客人吃了都（说）口感很好，所以我们一直就是都跟他一起合作，就是说卖完又跟他（要）叫他送过来就这样。
官超城：没想象到我的米粉这么抢手，人家说这个米粉真的比手工的还靓，9天时间我的销量是，原来积存在仓库的粉都不够卖的，全部，基本上，那段时间每天拉两车出去都卖完，我说真的，真的从，才真正笑，露出来一点，露出来笑容。
