农药残留监测技术研究与监控体系构建展望

农药残留高分辨监测技术应用

研究建立的 GC-Q-TOF/MS 和 LC-Q-TOF/MS 两种高分辨质谱技术，在分析复杂基质多农药残留方面具有不同的优势，在检测时可以互相补充，具有高通量和普遍适用性的优点。通过联合两种方法，现已对全国 31 省会/直辖市（含 284 个区县）638 个采样点 22 328 例市售水果和蔬菜样品进行了千余种农药残留筛查，完成了 31 省会/直辖市农药残留侦测报告。初步查清了中国市售水果蔬菜农药残留状况，包括残留农药的主要分布区域、品种、毒性、残留水平，以及不同种类农产品农药残留的差异等 20 项规律性特征（表 1）。

两种高分辨质谱技术适用于 18类 146 种水果蔬菜，涵盖我国水果蔬菜名录 85% 以上，具有强大的农药残留发现能力。由于实现了以电子标准替代实物标准做参比定性的传统方法，使农药残留检测由靶向检测实现了向非靶向检测的跨越式发展，实现了农药残留检测的自动化、电子化。将其应用于我国 31 个省会/直辖市 146 种水果蔬菜样品分析，提供精准的质谱检测数据。两种方法相互补充，互相验证，表明两种方法结合在综合快速筛查和多农药残留监测方面是一个有效的分析策略。总之，这项新技术查清了我国 18 类 146 种果蔬中所发现的农药残留存在状态和规律性特征，查清了我国 31 省会/直辖市市售水果蔬菜农药残留的“家底”，为落实《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》中提出的“强化农药和兽药残留超标治理（第十八章第四节）”，“实施化肥农药使用量零增长行动（第十八章第五节）”和“提高监督检查频次和抽检监测覆盖面，实行全产业链可追溯管理（第六十章第八节）”提供了科学数据的重要支撑。

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