大城市“种菜族”:乐趣还是无奈？
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史蒂凡和他种植的苹果
发达国家农产品监管的启示
“都市菜园”并非国人“专利”，在很多欧美国家大城市的公寓屋顶、废旧厂房和荒废地带里，时常可见大小不一的各式菜园。
“共享菜园”是由法国政府大力扶植的一项全国性计划，该项目在城市里开辟一些小块土地让居民种菜，仅在巴黎地区就有200余个。在美国，即便是农业发达的加利福尼亚州，很多家庭也喜欢在房前屋后种菜。一些地方政府鼓励人们把自家草坪改造成菜地，有的城市政府还会发放补贴。“休闲农庄”文化在德国也颇为流行，一些大城市会在城郊辟出一些土地，让城里人可以租上一小块，种种菜和果树，周末去休闲。
“都市菜园”文化在各国兴起的原因各不相同。“共享菜园”项目旨在为城市居民提供一个邻里相识、接触自然的机会；美国的都市农业、生态农业等新兴农业，则被认为是对大规模农业的反思；德国的“休闲农庄”、阳台菜地文化，更多是一种休闲方式和兴趣爱好。
不过，“都市菜园”的兴起反映了一个共同的趋势，那就是时下人们饮食习惯的变化——更倾向于新鲜、绿色、无公害的农产品。记者本人在国外生活多年，对这一点体会颇深，这也是生态农业在各国兴起的主要原因。
德国的生态农业以家庭经营为主。记者去年曾采访一位德国的“农二代”史蒂凡。史蒂凡是博登湖地区的一位职业农民，在当地种植了约50公顷“绿色苹果”。史蒂凡的父亲就是种植苹果的农民。在父亲的影响下，他高中毕业时决定当农民，在以农科见长的霍恩海姆大学学习三年，大学毕业后就租了地，把种苹果变成了职业，还成立了公司。
在德国，像史蒂凡这样投身生态、绿色农业的人有很多。例如，德国最早的生态“艾策尔”农场，由保罗祖孙三人经营，面积已由最初的50公顷扩大到270公顷。
即便是发达国家，有机食品仍是市场上的少数，多数农产品生产还是要施用化肥和农药，但这并不意味着这些农产品不安全。先进的技术支持和科学的农场管理，为农产品质量安全提供了保障。
美国艾奥瓦州农场主马克·杰克逊拥有1000英亩土地，除了种植大豆和玉米外，还饲养了6000多头猪。以大型农机为依托，农业技术公司又为其增添了GPS全球定位系统等附加设备，以便精准投放农药和化肥，减少浪费和避免过度施肥施药对环境造成不利影响。
美国农药化肥的施用说明上会明确列出最高单位土地用量、每次作业最小间隔期和收获前禁止施药期等规定，既控制了农产品的农药残留，又保证土壤有充分时间消化农药、化肥。美国政府会不定期检查农民的施药施肥记录，并提供技术支持。
为减少农药和化肥的施用，艾奥瓦州农场主多采用轮耕和免耕方式，轮耕是指同一块土地一年种植玉米、一年种植大豆，免耕是指不使用整地机翻整土地，而将前一年收获的玉米秆等绞碎后直接作为土壤肥料留在原地。为避免农药和化肥流入河中，农场主们多在河流附近设置缓冲带，这里不种植农作物，而是任由杂草生长，以吸收雨水冲刷过来的农药和化肥。
另外，美国还建立了由完整的食品监管法律、多层次的食品监管机构以及体制外监督力量构成的食品安全监管体系，可以实现对各种食品“从农田到餐桌”的全程监控。
美国最重要的食品监管法律是1938年通过的《联邦食品、药品和化妆品法》，这一法律沿用至今，是此后出台的《食品质量保护法》《联邦肉类检查法》《蛋制品检查法》等法律法规的基础。这些法律法规提供了食品安全的指导原则、具体操作标准与程序，使食品质量各环节监管、疾病预防和事故应急反应都有法可依。
在欧洲，包括农产品在内的食品监管法规体系比较完备，而且执行严格。
2010年12月，有关部门在对德国北威州的一家养鸡场进行检查时，发现鸡蛋内的二恶英含量超标。此后，各州纷纷在第一时间展开自查，使得一个个“问题农场”浮出水面。
德国在这次事件中痛下杀手，政府迅速关闭了37.5万家农场中的4700家，并禁止其出售产品。此外，有10万枚“问题鸡蛋”被销毁，数千只肉鸡被扑杀，140余头生猪被紧急屠宰。
受污染的“问题鸡蛋”能在危机发生后被迅速追回并销毁，得益于德国此前建立的成熟、有效的追溯机制。在德国市场出售的鸡蛋上，都有一种条形码，也叫追溯码，这种追溯码在网上公布以后，市民可以进行查询。
对农产品安全质量的监管，是各国普遍面临的难题。只有不断完善立法和监管举措，为农产品安全提供可靠保障，才能树立公信力，取得消费者的信任。( 半月谈记者 饶博)