大数据暴露年货秘密：江浙沪买下全国四成速冻水饺
关键词： 年夜饭,速冻水饺,看春晚,数据中心,速冻饺子,大流通,江浙沪,网购
|
|
酸甜苦辣都是年滋味儿
此外，如同这奔波的一年，酸甜苦辣、五味杂陈。而在年夜饭的饭桌上，不同的水土造就了不同地区的口味偏好。陕西、内蒙作为西北部地区，对甜味食品的偏好最低，这与他们常以面食、肉类作为主要食材相关，很难想象一碗地道的羊头泡馍、一盘手抓羊肉是甜滋滋的吧？
东南沿海地区如福建、浙江，相对来说更加固守食品本真的味道。他们不喜酸、不嗜辣，各种醋制品、山楂制品、酸枣，各种辣椒类调料、辣椒酱，都远不如其他地区畅销。其实对于盛产海鲜的福建和浙江来说，酸甜苦辣都不重要，只要有海洋的味道，年夜饭的餐桌就已经足够美味。
不过，总有一些变化正在发生。人们印象中江苏尤其是苏南地区的人们最爱吃甜，然而大数据显示，江西、新疆、广西等地也同样偏好甜味食品，比如巧克力、蜂蜜等。这或许跟当地人热爱交际以及春节特有的节日氛围有关，春节走亲访友，难免要备些甜食茶饮聊天。
洋年货飞上年夜饭餐桌
而说到新滋味，住在陕北窑洞里的69岁老人张福才今年算是尝了鲜。
2016年1月26日一大早，新西兰国宴大厨麦迪昂在窑洞里烹饪起了新西兰国宴，黑金鲍、青口贝、长寿鱼这些飞跃重洋的海鲜年货大礼包是老人的儿子花了621元从农村淘宝服务站下单网购的。
在一桌由黄馍馍、粉皮构成的地道陕北特色菜之间，黑金鲍做成切片刺身，和青口贝、三文鱼等一起摆放成海鲜拼盘格外显眼，张福才拿起每天都吃的黄馍馍夹着切片的黑金鲍，一口咬下后直感叹“比肉夹馍更有嚼劲”。
大数据显示，在阿里年货节期间，各类洋年货正在通过网购走入农村千家万户的年夜饭餐桌，新西兰佳沛阳光金奇异果、菲律宾都乐无冠金菠萝、墨西哥牛油果等五大洲的鲜果，比如美国小龙虾、阿拉斯加黑鳕鱼、俄罗斯鲜活帝王蟹、加拿大鲜活超大龙虾、澳洲牛排正在成为年夜饭的新贵。（赵小燕）