马小姐探案：13亿公吨粮食神秘失踪？！
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本次案件，是马小姐迄今为止经历过的最重大事件，也是最让她感到痛心的一次。
那天早上，马小姐的信箱里出现了一封陌生委托信。
她打开一看上面的字，立刻震惊住了。
“紧急：每年全球都有13亿公吨粮食神秘失踪，请速速查找，它们为什么消失了！”
13亿公吨！天啊，这个数字太可怕了，要知道，它相当于全球每年粮食产量的1/3。
事不宜迟，马小姐果断开始调查：粮食是怎么消失的？它们到底去了哪里？还有没有希望找回来？
调查的结果，令马小姐惊讶不已。
原来，让这些粮食消失的原因，就出在人类自己身上。
图片源自网络
•每年被浪费的粮食数量远远超出想象
每年，全球都有13亿公吨的粮食被流失或浪费，占总产量的1/3。
这是一个怎样的概念？
在世界各地，全球14亿公顷的土地所生产的粮食被浪费掉——大于中国国土面积。
换算成金钱的话，粮食损失和浪费的总成本大约为1万亿美元，其中，工业化国家大约为6800亿美元，发展中国家大约为3100亿美元。
图片来源：联合国环境署
——不过就是扔点食物而已，又有什么大不了啊？
——大错特错！
以为丢弃食物没什么要紧的人不在少数，马小姐提醒，这样想可是大错特错了。
每年在餐桌上有大量的粮食被浪费丢弃，它们进入垃圾填埋场和焚烧炉后，造成甲烷这一比CO2更可怕的温室气体。全球气候污染有8%是由粮食浪费导致的，这一数字高于印度或俄罗斯单个国家带来的污染！
同时，这些消失掉的粮食在生长中所需要的灌溉用水量，相当于日内瓦湖体积的三倍，就此，宝贵的水资源也被浪费了。
最可怕的，是剩菜剩饭有可能会向地沟油市场流入，反噬人类自己的健康。
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•假如这些粮食没有被浪费，世界又会怎样？
如果将四分之一被丢弃或浪费的粮食节省下来，能够养活8.7亿饥饿的人们。
如果能对粮食进行更好的管理，到2050年农业和粮食系统的温室气体排放量，足足可以减少14%！
明白了吗？让粮食不被浪费，在消除贫困和饥饿的同时，也有利于对抗气候变化。仅仅是节约粮食的行为，就能为人类头顶的蔚蓝天空贡献一份重要的力量。
图片源自网络
•不要让浪费粮食,成为你的生活方式
——我知道不该浪费粮食了，可具体该怎么做呢？
贴心小贴士：
十招减少你的耗粮足迹和食品账单（由美国国家自然资源保护委员会和英国废物与资源行动计划提供）
1.理智购物：制定饮食计划，使用购物清单，避免冲动购买以及不要屈服于营销技巧导致购买不必要的食物。
2.理解过期日期：“此日期前食用最佳”是生产商为保证食品最佳质量的建议。大多数的食物可以在这个日期之后安全地食用。最重要的日期是“此日期前使用”——在这一日期食用食物或检查是否可以冷冻保存。
3.消灭冰箱剩余食物：例如废物与资源行动计划的网站www.lovefoodhatewaste.com，可以帮助消费者使用任何有可能很快变坏的食材，制定有创意的菜谱
4.使用冰箱冷藏食物：冷藏食品可以保持更久。如果你不能在食物变坏前吃完，请冷藏新鲜农产品和剩菜剩饭。如果你知道第二天不打算吃这些食物，你可以选择打包或外卖。
5.要求小份食物：有些餐馆经常会根据顾客要求提供半份食物，并且会打折。
6.食物堆肥：食物堆肥可以减少气候影响，同时回收养分。
7.善于利用先进先出的规则：检查你的储藏室。做饭时，首先使用最先购买的食材。新购买的食品放在储藏柜的后面，之前购买的放在前面以方便取用。
8.捐赠食物：不易变质和腐烂的食物可以捐赠给当地食物储备，救济厨房，施舍处和避难所。
（本期策划：方青、实习生段思琦）