荷兰海牙打造"空中"绿色温室 成欧洲最大城市农场
|
|
中国网4月29日讯 据英国《卫报》4月27日报道，荷兰城市海牙将一栋空置的办公大楼房顶区域打造成绿色温室，改造后的城市农场是目前欧洲城市中最大的垂直农业项目。据悉，该办公大楼建于20世纪50年代，原为荷兰飞利浦公司所有。
该城市农场名为De Schilde，其顶层的“空中”温室面积达1200平方米，种植着新型的微型植物和番茄等蔬菜。房顶下层便是该栋办公大楼的第六层，现已改造成为了一个大型的鱼类养殖场。据悉，De Schilde农场将于下个月正式营业。
该农业项目旨在为当地的900户家庭、饭店以及一所烹饪学校每周供应500条罗非鱼，每年供应50吨蔬菜。目前，该农场已经收割了第一批黄瓜。
31岁的苏格兰人Mark Durno是该项目的负责人。他表示，这样的城市农场可以满足人们的需求，因为大家都想要食用本地生产的高质量食物。在未来的五年或者十五年间，将会有越来越的城市农场，但这就需要不断发展循环经济，很多空置的大楼都可以利用。在海牙，15%的建筑都是闲置的，让我们一起好好利用起来吧。
美国哥伦比亚大学教授Dickson Despommier 最早提出了“垂直农场”这一概念，并将其称之为21世纪养活人类的一种方式。德国柏林和英国伦敦将曾经的防空洞改造为垂直农场，以便为市场供应蔬菜瓜果，并提供送货上门服务。美国纽约市的“五区农业”项目促进了城市的农业发展。据估计，纽约有大约700个城市农场和占地50亩的花园。
De Schilde城市农场所在地为一栋7层的闲置大楼，该大楼两侧为配有玻璃窗，总面积达12400平方米，曾为飞利浦公司电视和手机的生产工厂。由于近两年的经济危机和政府的裁员，荷兰18%的办公楼都处于闲置状态。荷兰代尔夫特理工大学的博士Hilde Remoy预测，荷兰的办公室空置率不久将成为欧洲之首，达到25%。根据高纬环球的预测，2015-2016年间，欧洲的办公室空置率平均为10%。
现代科技为城市农业创造了良好的前景。荷兰南部城市埃因霍温的农场使用自动系统养殖娃娃鱼，在另一处水缸中，细菌可将鱼类排泄物中的氨类废物转化为硝酸盐，以成为房顶植物的肥料。同时，无土栽培的植物可以净化鱼塘的水质。这是一种节约资源的方式，形成了共生共荣的永续有机生产模式，称之为养耕共生，是一种古老的农业技术，已经使用了多个世纪。
Landbouw Economisch Instituut 研究所的研究人员Jan Willem van der Schans表示，随着工业化的普遍，城市已经远离了农业。但是食物可以生长在任何地方，也可以被运输到任何地方，而城市农场便是最好的例子。消费者看不到来自全球各地食物的生产源头，便会不放心。他们希望食物的来源公开透明，如果人们所吃到的瓜果蔬菜就种植在离家不远的地方，他们才会更放心。
但Van der Schans表示，他不确定城市农场是否会真的成功，因为这些城市农场需要供应人们在超市里买不到的产品，而这些产品也需要含有更高的营养价值，才会具有高的竞争力，否则将会给城市农场带来不小的挑战。像牛心果这类具有特殊价值的产品，需要以较快的速度收割，因为不易运输。在纽约的城市农场便有供应牛心果这类的产品。
海牙的Mochi饭店老板Patrick Buyze便是De Schilde城市农场的首批顾客之一。他表示，在城市的大楼上种植食物确实有些不可思议，而我们饭店之前需要的许多食材都需要航运过来。虽然De Schilde农场并不是全月都在收割作物，但它所供应的食物的味道很独特，并且对于你所想要的食物，它会努力满足你的要求。
但城市农业究竟是一时的兴起还是未来的导向，仍然是一个悬而未决的问题。毋庸置疑，De Schilde项目负责人Durno希望有更多的城市可以接受这一理念。“我觉得城市农场在中东和新加坡都是很有市场的，比如卡塔尔90%的食物都需要进口。尽管温度、光线和风力都是我们要面临的挑战，但是我们有办法解决。”
荷兰瓦赫宁根大学的研究员Jan-Eelco Jansma也表示，城市农场是有前景的，无论是在荷兰还是欧洲，现在都已经有了一些成功的例子。我相信，不出一个世纪，城市农场便会像城市公园一样普遍。（丁莉娟）