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这里是银滩,乳山市著名旅游度假区,每年这里都要接待上百万外地游客,宋红荣就是在这里,给自己的鸭蛋销路重新撕开一条口子。
宋红荣:在这个地方,放上一个桌子,车拉过来,摆上箱子,拿鸭蛋过来,旺季的时候这全是人啊,车你都进不来。
经销商:在银滩来说,这个市场是最兴旺的,旺季的时候咱俩都没有时间说话的,我们一个劲在这装啊装啊,她知道的。
找对了市场,大量的外地游客给宋红荣的鸭蛋带来销路。不仅如此,宋红荣还找到了延长鸭蛋保鲜期的绝招,并且能让腌制的鸭蛋个个流油,鲜香可口,为了练就这招,宋红荣硬是和泥巴打了三年交道。
宋红荣:特别粘得这个土,我们这叫黄粘土,我们这最原始的这种土,这个土腌蛋特别香。传统上对鸭蛋的认识就是咸鸭蛋。
用当地这种粘性很强的黄粘土腌咸鸭蛋,宋红荣研究了三年时间,才最终满意现在腌出来的质量。
记者:给它轻轻按下去就行。
宋红荣:轻轻按。
记者:我按一下。
宋红荣:你就轻轻地。
记者:不需要放里面太长时间,主要是裹上一层均匀的黄泥。
宋红荣:对。你这太不专业了。你这个全按下去。
记者:要下去。
宋红荣:要全裹完了。
记者:我觉得这个泥特别的丝滑,像巧克力酱。
宋红荣:对,这个状态,你看它挂在这蛋上它不往下掉。水的比例,盐的比例,泥的比例还有酒,都是研究这些。
咸鸭蛋帮宋红荣把局面彻底打开,现在她的海鸭蛋已经成为了当地特产。
消费者:这么多油。看看这油。
记者:都是你擦的刚才。
消费者:这纸上全是油。
消费者:银滩最早头一家,挂子场海鸭蛋,她家是这样的。
现在,鸭蛋不愁卖了,可宋红荣还是上火,到底咋回事呢?
宋红荣:没有货,天天打电话,代理什么天天要货。
记者:我这两天天天听见有人管你要货,我看看你的嗓子。上火了?
宋红荣:对,都出痧了都。恨不得从鸭子的屁股里使劲抠,你使劲腌,但是你干着急没办法。
以前鸭蛋卖不出去她着急,现在鸭蛋不够卖她上火,曾有人给她出主意,让她去收购别人的鸭蛋自己腌制,可宋红荣坚决不干。