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进贤县：大力推动生态养殖军山湖大闸蟹
关键词： 进贤县 低碳 南昌 大闸蟹 军山湖 鄱阳湖 河蟹养殖
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| “中国十大名蟹”军山湖清水大闸蟹 |
中国网/中国发展门户网8月7日电 秋风凉，蟹脚黄。说起吃螃蟹，人们往往第一时间想到的是著名的阳澄湖大闸蟹。殊不知，江西省进贤县军山湖出产的大闸蟹，凭借青背白肚、金爪黄毛、个体硕大、品种纯正、味道鲜美、营养丰富而闻名海内外。
进贤县位于江西省中部，鄱阳湖南岸，是省会南昌的东大门。享有“中国河蟹之乡”盛誉的江西省进贤县军山湖，是全国县域内最大的淡水湖，总面积32万亩。这里远离工业区，湖内水碧如翠，水质优良，生物饵料丰富，被江西省农业厅认定为“无公害水产品产地”，是发展河蟹养殖的理想场所。
然而，由于过度开发养殖，军山湖的生态环境一度遭到严重破坏。湖内几乎没有水草，一下雨湖水变得非常浑浊，大闸蟹的品质也大大下降。2010年，南昌市被列入全国首批低碳试点省会城市，进贤县军山湖低碳农业和生态旅游示范区成为四大低碳经济示范区之一。
为此,进贤县大力发展以河蟹养殖为龙头的特种水产业，推行生态养殖，不仅严格控制蟹种投放密度，而且饵料全部来自天然水草、田螺、小鱼等。同时，推广种草养蟹技术，大面积种植水草、移植伊乐藻，不仅保证河蟹品质，而且维护了湖内的生态环境。进贤县农业局副局长胡恺介绍说：“以前，军山湖投放蟹苗达到3000多万只，大大超过了承载量。现在，县里推出了大闸蟹养殖标准，在大湖限量养殖。去年，投放蟹苗1000万只，不仅保护了生态环境，大闸蟹的品质也大大提高。” 2011年，全县河蟹养殖面积40万亩，河蟹销售量达360万斤，销售总额达2.7亿元，带动沿湖3500户农户，户均增收近万元。
目前，军山湖大闸蟹已成功打造成国家地理标志保护产品和有机食品。2011年，在上海成功举办了“中国军山湖杯第十届”鄱阳湖螃蟹节，同时在上海市举办的第五届“丰收杯”全国河蟹大赛中，军山湖大闸蟹荣获“蟹后”桂冠，并获得3个最佳口感奖的前2名、3个最佳种质奖的第一名和第三名，被有关专家广为赞誉。
（外文局环境与气候报道组 《人民中国》张春侠发自南昌）