马小姐探案：再也吃不到海鲜了？！
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热爱美食的马小姐一直都很喜欢吃海鲜，每年假期都会跑到海滨城市大快朵颐，什么鱿鱼、黄花鱼、墨鱼、金枪鱼……皆是来之不拒。然而，今年马小姐发现了一个问题，去年还能品尝到的一些海鲜品种，今年市面上竟然已经买不到了。马小姐想不通：难道资源丰富的大海里，美味的鱼儿们还会偷偷消失不成？
不查不知道，一查吓一跳。调查之后，马小姐才发现，原来，长期以来任由人类获取食用的海鲜，由于捕捞技术的突飞猛进，全球海洋资源捕捞量大幅增长，据世界自然基金会（WWF）的研究报告显示，截至2014年，90%的野生海产资源已遭过度捕捞或充分捕捞。
仅以马小姐最爱吃的金枪鱼为例，由于蓝鳍金枪鱼肚子上的脂肪含量较高的那一部分肉，是制作刺身的顶级食材，名声鹊起为它引来了渔业的疯狂捕捞。国际自然保护联盟（IUCN）2014年11月发布的全球濒危物种红色名录上将太平洋蓝鳍金枪鱼列入“灭绝危险正在增加”的濒危物种。自200年前商业化捕捞金枪鱼以来，太平洋蓝鳍金枪鱼的数量逐年递减，仅剩余4%。
马小姐被这个数字震惊了，她开始思考，要如何在满足口腹之欲的同时，让未来不至于“无鱼可吃”呢？
（WWF香港分会供图）
当前获取渔业资源的方式主要有两种，野外捕捞和海产养殖。
野外捕捞：除了亚洲、非洲等地之外，大部分地区的人们主要依赖捕捞来获取海鲜。不同的捕捞技术对生态系统的影响也不同。那些不符合可持续原则的捕鱼方法除了对海洋生物有过度捕捞的危害外，“一网打尽”式的底拖网捕捞法对海床的破坏极大，使用电力、炸药等化学物品捕鱼的做法对鱼类栖息地的破坏也非常大。
海产养殖：亚洲的鱼虾类养殖场往往是在具有重要保育价值的湿地滩涂区域上建造的，渔场的建造很容易严重损害当地的生态系统。除了造成渔业资源的破坏，密集式养殖还容易带来疾病和寄生虫的传播。而在一些管理不严的养殖场，还时常发生养殖物逃脱的情况，如果是外来品种，一旦逃脱极有可能在基因和竞争力方面取代原生品种。
有鉴于此，WWF香港分会精心制作了一份「海鲜选购指南」，告诉人们怎样在满足对美食的需求时，又能够做到“年年有鱼”。
（注：以下分类清单以金枪鱼为例，分为「建议」、「想清楚」、「避免」三类。同一物种来自不同区域，可能因为管理不同而分属不同类别，在此仅供参考。）
此外，期望以后大家在购买海鲜之前，尽量购买有「可持续渔业」认证标志的水产品，支持那些能够供应环保海鲜的零售商和餐厅。
等一下，什么是「可持续渔业」？
所谓「可持续渔业」，是指来自于健康生态系统的野生捕捞业和水产养殖业的水产品。目前，WWF支持并认可的可持续水产品标准分别来自：海洋管理委员会（MSC）和水产养殖管理委员会（ASC）。希望您在选择水产品的时候，能够关注水产品的来源，支持获得认证的可持续水产品，为海洋环境保护出一份力，为了未来还能吃到美味的海鲜。