四菜一汤中国风 只欠五粮液

记得奥运开幕式当天，国家主席胡锦涛宴请罗格夫妇、萨马兰奇以及包括布什夫妇、普京在内的50多名国家元首共进午餐，席间的三菜一汤，荷香牛排、鸟巢鲜蔬、酱汁鳕鱼、瓜盅松茸汤，外加凉菜宫灯拼盘，朴实为尊崇尚节俭，简朴而重礼，乃经典的中国风。

国宴虽俭但面面俱到而中庸大气，既避免铺张浪费又响应了当年毛主席所提倡的节俭之光荣传统，延续至今日，奥运盛宴上，俭与智更为巧妙地“勾兑”出四菜一汤的美丽菜肴，真正融合了中华美食的才智精髓，菜肴影射出的特殊历史时期历史事件，又恰到好处地让人琢磨出更多韵味，这一切让人忍不住想起了国宴用酒五粮液的高超技艺——勾兑双绝，与国宴创新过程真是异曲同工，既传统又富有创意，五粮液在传统技艺中也不忘赶超时代的步伐，在古老酿造工艺基础上兼收并蓄开拓创新，所以越来越好喝。当我们仔细研究国宴菜单时，不难发现其中天衣无缝的奥妙。

荷香牛排与酱汁鳕鱼，当属中西合璧画龙点睛之最：荷香取材荷花与荷叶，出淤泥而不染，濯清莲而不妖，品质高洁，香远益清，荷叶调味，清香入口滋补爽神，一份别致源于今古相宜，再经洋人本土特色牛排润色，肥而不腻；鳕鱼是西方主食，酱汁鳕鱼外焦里嫩借助酱汁搭配，浓香而不腻口，又融会了中国元素。都知道北京最著名的莫过于烤鸭，08奥运没有烤鸭必不成席，所以宴会中北京烤鸭被作为附加的小吃赠给外宾，据说各国政要来华都必去全聚德一品北京烤鸭风采，这次皆大欢喜，古今中外情怀，就这样一挥而就一点而通，容纳出碗碗充满友谊团圆色彩的精致菜肴！

鸟巢鲜蔬，闻声达意，果然是为迎接奥运会开幕，人民大会堂专门设计出的独特菜式，很有中国特色，奥运特色，清淡而鲜美，相当喜庆相当精彩，我认为它所覆盖的含义完全可以再加引申，冠以“绿色奥运”招牌菜的头衔就更加贴切了，蔬菜的绿色与鸟巢结伴而行，一对绝配。凉菜宫灯拼盘荤素搭配，其中包含水晶虾、腐皮鱼卷、鹅肝批、葱油盖菜和千层豆腐糕，又是一道中国特色，它寓意深远，取自中国古典华美宫灯之意，让外国人在饮食之间又加深了对中华古典特色中国风的印象，一举两得；瓜盅松茸汤营养丰富价值高，一道点心和一道水果冰淇淋完成了国宴的“面面俱到”。

菜未入口，嘉宾便为这中华美食宿醉，菜肴虽美，还需五粮液点缀！再有一杯五粮液的话人们就更容易陶醉在这欢乐中国氛围中了，素来各国对国宴用酒格外讲究，奥运宴席上，倘若用酒，非五粮液无出其右，每位贵宾只需小小的一口就会沉醉在浓香之中，遥远的中国古代，五粮液就已是帝王的御用酒，甚至还被作为国礼，飘洋过海陪同郑和下西洋，祭孔仪式班禅祭天，样样不缺五粮液，它在中华民族心目中的地位举足轻重，它的中庸大气、诸味和谐最能体现中华民族的性格与形象，而其亦古亦今的文化味、古典味、中国风又与国宴品质神形皆似，所以五粮液最能担当起“国宴酒”三个字！（来源：千龙网）