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阳澄湖大闸蟹正式开捕 预计蟹价将会比去年略涨
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据新华社电昨天，苏州阳澄湖大闸蟹正式统一开捕。记者了解到，今年大闸蟹长势良好，预计产量将在2100吨左右。
由苏州市人民政府主办，2012苏州阳澄湖大闸蟹开捕节暨苏州相城阳澄湖旅游节昨天在阳澄湖度假区开幕。苏州农业委员会副主任吴易达介绍，根据14日的抽检数据，今年湖蟹长势良好，品质优良，平均规格为3.44两／只，预计全年产量将在2100吨左右。
苏州市阳澄湖生态休闲旅游公司副总经理瞿新自身也是养蟹户，当日他也参加了首批捞捕，他说，今年预计大闸蟹价格要比去年略涨一点，主要原因是人工成本上升。
阳澄湖大闸蟹作为国内最知名的蟹种，拥有一整套认证标准：在阳澄湖113平方公里自然水域生长6个月以上；按统一时间开捕；经政府和协会相关监管人员当场鉴定、认定为合格产品（其中母蟹不低于2两，公蟹不低于2.5两）并佩戴防伪锁扣。记者了解到，今年阳澄湖大闸蟹将佩戴新款防伪锁扣，并严格按照产量核发，目前为每20亩发放6000个。