“南门涮肉”自2004年以来每年召开职工代表大会，工资协商成重要议题之一。资料图片

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　　1996年，劳动部（现更名为中华人民共和国劳动和社会保障部）便发出了集体协商的倡议。而直至现今，北京仅有1.7万企业建立了工资集体协商制度，北京市总工会一名负责人称“很不理想”。

　　有望于今年内出台的工资条例，或将纳入工资协商制度等条款，使收入分配制度更趋合理。与此同时，北京也在酝酿通过制定行业最低工资标准等方式，为实现劳资共决薪酬作出铺垫。

　　近日，北京“宏源南门涮肉城”在召开员工代表“工资集体协商”一致后，决定根据会议决定，给相关公众的员工“涨薪”。北京市总工会一负责人称，北京仅有1.7万企业建立了工资集体协商制度，但“很不理想”，今年北京各区县将制定区域或行业最低工资标准。

　　公司和员工开会协商“加薪”

　　一个多月前，天坛公园南门口的“宏源南门涮肉城”楼上最大的包间，食客散尽，横幅扯起，“变身”成为一个临时会议室。

　　参加会议的有60多名员工代表参加，管理层和一线普通员工各占一半。会议的主题是500多员工今年的工资待遇。

　　会议开始后，后厨切肉的甘肃小伙马腾提出，后厨的五六个工种应当按照工作量定薪。“比如切肉工，切出的肉卷每盘有多少卷，数儿必须差不离，火锅店就指着他呢，工资就应该比洗菜工高。” 负责捡羊蝎子的服务员觉得，一锅“蝎子”捡出来要包含脊骨、尾尖、脖头，是不是也应该算作“技术工种”，适当加薪？

　　还有员工代表表示，库管员和收银员拿一样的工资，但库管员除了点货清货之外，还要兼职搬运，是不是应该再加点“辛苦钱”？

　　经过讨论、表决，员工们除普遍涨薪之外，马腾的意见获得了采纳，切肉工每月涨薪200元。库管员也自今年起，定薪标准高出收银员200元。“捡蝎子”未被认定为技术工种。

　　此外，形成的决议中，对身高、相貌要求较高的餐厅领位待遇由1200元涨到了1500元；工作环境较脏的火锅烧炭工每天增加了10元津贴。

　　表决通过的工资协议方案，由公司老总马龙和工会主席张淑英分别签字，送崇文区人力资源和社会保障局备案。