对瓶装水的首次综合能量分析证实了许多环境保护主义者的矛头指向。从开始生产到消费者饮用,瓶装水消耗的能量是自来水的1,100-2,000倍(这里的自来水是指经过净化、可以饮用的水,译者注)。
在过去几年,瓶装水的能量消耗直冲云霄。2007年,全球销售了20,000亿升瓶装水,其中,以美国为最多:每年销售3,300亿升,平均每人每年消费1,100升。自从2001年以来,瓶装水的销售总量增长了70%,超过了牛奶和啤酒。许多环球保护主义者对这一增长表示担忧,他们怀疑生产和运输瓶装水要比直接从水龙头获取水资源消耗的能量多得多。然而,直到目前为止,也没人知道一瓶瓶装水的能量价值究竟是多少。
美国加利福尼亚奥克兰的非盈利组织——太平洋研究所的环境科学家彼得·格雷克和他的同事希斯·库里将生产、运输等每一个过程所消耗的能量叠加起来,以此计算瓶装水所消耗的能量。他们计算的过程包括:生产塑料瓶、加工水源、贴标签、装瓶、封口、运输、冷藏。
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