怀玉山高山马铃薯

怀玉山高山马铃薯含有丰富的维生素A和C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，含水量高达70％以上，其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。

马铃薯性平味甘无毒，能降血压，预防中风和糖尿病、通利大便之功效，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。马铃薯是抗衰老、健美、防癌的首选食物之一。它成了营养学家青睐的蔬菜明星，被认为是世界上最伟大的食物之一， 美容界有“食一个马铃薯抵三个苹果的营养价值”之说，是真正的绿色健康食品。