武平绿茶

武平绿茶分：梁野炒绿、梁野翠芽（扁形茶）、梁野雪螺（螺形茶） 、等三个品种。

武平绿茶产自福建省武平县桃溪镇。优越的原生态自然条件和传统制作工艺形成了武平绿茶“香气高锐，滋味清爽，色绿形美”。武平绿茶曾是明清时期传统贡品，常饮此品可陶冶情操，修身养性，堪称为优质高雅保健饮品和馈赠亲友之佳品。福建省武平县积极打造茶叶特色品牌，将“武平绿茶”品牌创建工作作为提高农民收入，增强茶叶企业竞争力的一个重要内容从早抓实抓好，相关部门积极把绿茶种植资源优势转化为经济优势，把绿茶行业培育成农业支柱产业，成为农村新的经济增长点。

早在清道光年间，武平绿茶就以“香高味浓甘爽”而享誉潮、梅、汀，并一度成为朝廷贡品。然而武平茶业发展之路并不平坦，解放后以生产炒绿为主，产量不低，售价却低得出奇，即使到了上世纪八十年代初期，平均每500克茶叶仅卖2元多钱，一时间到处是抛荒的茶园。 　　

在大量滞销的困境面前，武平县开始探索依托生态资源优势，发展名优茶的道路。桃溪镇新礤村是最早制作名优茶的村，以梁野山茶业、年年春新宝茶厂、启春茶厂、蓝天茶厂为龙头，带动家家户户制作高档名优茶，制茶技术不断提高。1989年以来，他们制作的茶连续多年被评定为“福建省名茶、优质茶”，2002年获中国(福建)国际茶、茶具、茶文化博览会授予的“凯捷杯”优质奖。去年该村实现茶叶产值720万元，占农业产值的80%，人均收入接近4000元，成为名副其实的武平名茶第一村。 　　武平县加快名优茶发展步伐，全县制茶师傅超过1000人，武平绿茶系列产品达30多种，继成功开发高档炒绿和特种扁形、螺形、珠形茶以及烘青毛峰茶后，又涌现出“龙井”、“碧螺春”、“名优炒绿”等主打品牌。这些品牌获省级以上奖项30多个，2008年武平绿茶之宏峰牌有机茶成为北京残奥会中国代表团专用茶。名优茶从无到有，从少到多。 　　

为调动茶农新垦、改造茶园的积极性，尽快形成茶园面积达3万亩的产业规模，武平县出台优惠政策措施，凡连片新植10亩茶园，连片改造10亩以上的低改示范茶园，经验收合格后，由县财给予补助。该县还出台了改良品种、做大茶业规模经济的相关政策，促进全县茶业步入集约化、机械化、规模化发展步伐，已注册“千山”、“越舒”、“梁野山”等一批茶叶品牌商标。10多家茶叶加工企业建立了紧密型的生产基地，以“加工穴企业雪+基地+市场”运作模式，辐射带动茶农近万家。