平泉香菇

河北平泉县充分发挥气候与区域优势，通过政府扶持、典型带动、科技创新等举措，积极引导农民发展食用菌产业。目前，平泉县食用菌年生产总量32万吨，实现产值31亿元，促进农民人均增收2600多元。如今50余家食用菌加工厂生产的各类食用菌罐头、盐渍蘑菇、风干菇等产品远销欧洲、中东市场。

为了提升食用菌产品质量，平泉县在抓好产业规模发展同时，始终将质量安全作为立菌之本，下大力抓好。到目前，全县有16家合作社通过无公害认证，9家企业完成有机认证，4家完成绿色认证，5家企业通过出口基地备案，标准化种植面积超20000亩，占总面积85%以上。在生产模式上，逐步向工厂化方向发展，先后建成金稻田、鑫盛源、亿园、热河源等多个食用菌工厂化生产基地，年生产能力10000吨，创产值1.2亿元。

过去，平泉食用菌加工大多停留在烘干、盐渍等粗加工层次。为了促进食用菌产品的精深加工，实现产品多样化，平泉食用菌加工企业通过自建或挂靠科研院所，均建立了新产品研发机构，相继开发食用菌产品8大系列51个类别，全县食用菌加工转化率达到60%以上，形成了内外兼顾，高低搭配，长短期结合的产品格局。目前全县有加工企业40余家，其中省级龙头企业4家，市级龙头企业4家，食用菌专业合作社98个，形成了具有带动力的产业集群。2012年，全县食用菌产业链条产值超过35亿元。