青川竹荪

青川竹荪营养丰富，食味鲜美，在竹荪菌体蛋白中，它的实用价值很高，不仅有明显的减肥、抗癌、降血压之功效，而且食品防腐有奇效，是一种食用菌兼用的保健食品。

食用菌生产在青川县历史悠久、从业人员最多、技术较成熟、在外影响力最大、产品走得最远的一个农业产业，在农业经济中有着不可替代的重要地位。县委县府按照“统筹规划、政府引导、项目打捆、业主为主、农民参与、市场运作”的模式，通过土地流转在板桥乡上马村红旗坝、三锅乡民心村三、四社建起了食用菌产业园区和在姚渡镇、骑马乡等九个乡（镇）建立了食用菌产业化基地。在发展食用菌产业上，青川县转变发展方式，促进从粗放经营向集约化经营转变，坚定走以提升食用菌栽培技术水平和产品市场竞争力之路，进一步促进农民增收，使食用菌产业真正成为发展绿色经济，提高幸福指数的一个重要产业。2010年，青川县新发展竹荪栽培5000亩，产值0.6亿元。