房县香菇

房县香菇产于湖北省房县，中国地理标志产品（农产品地理标志）。

房县位于鄂西北、大巴山和武当山之间。地理坐标为东经l1O°O2’～111°15’，北纬31°34’～32°31’。地势西高东低、南陡北缓、四周高山环绕，由两侧分向中部倾斜，略成盆地。全县海拔180～2485.6米，地形复杂，高差悬殊，日照时数在1700～2000小时之间，平均每天5.1小时，平均日照率为42%；全县平均气温10～15℃，积端最高温40.4℃，极端最低温－17.6℃，温差在24℃左右，低山温差较大，高山温差较小，大体与气温一致，地温一般高于当地气温约2℃左右。房县香菇属于中温型菌类，菌丝在15～36℃之间均能生长，在22～32℃生长，6～14℃能缓慢生长，>38℃生长受到抑制，对低温有很强的抵抗力，房县气温范围有利于菌丝的存活和生长发育。

长久以来，房县香菇以清香可口、味道鲜美而闻名于世，是中外名菜不可缺少的佐味佳品，被营养学家冠以“菌星”、“菇中之王”、“素菜之荤”、“营养元素之宝库”等美誉。远在美国加州，就有中餐馆以“中国·房县小花菇”的招牌吸引食客。

房县植被资源丰富，自然植被的种类和密疏随着海拔的高低而不同。800米以下的低山地区，山坡覆被以单子叶宿根多年生杂草为主；二高山地区林木较密，为针阔叶混交林，以松、栓皮栎、青岗栎、乌桕、桐、栗树、猕猴桃、毛竹、葛类为主，山坡多单、双子叶杂草混生；高山地区为乔灌木混生，以锯齿栎、巴山松、桦、棕较多，1500米以上的地区性多冷杉、松桦、漆、苦竹、双子叶杂草。独特的自然环境，使房县聚高山丘陵为一区，集四季凉热于一时，容南物北种为一体，纳古今植物于一身，是湖北省生物多样性表现最为突出的地区。全县森林覆盖率67.72%，耳菇林面积257万亩，房县香菇栽培以段木为主，所采用的树种主要是壳斗科的花栎树、麻栎、青岗栎等，树体生长旺盛，树皮厚薄适中，不易脱皮，木质坚实适当，边材少，心材多，营养丰富，其木栓层有吸水、隔热、保温、保湿的作用，因此，在木质部里面的菌丝体不容易晒死或干死，短时期的日晒，能促使段木边材的炸裂，更有利于菌丝向纵深发展，对香菇的生长十分有利。