[种植技术]鸡腿菇袋栽技术

2012年08月23日16:55 | 中国发展门户网 www.chinagate.cn | 给编辑写信字号：T|T

关键词：鸡腿菇腐生菌覆土厚度培养基质菌丝子实体追施栽培要点最适温度采收

鸡腿菇Cc168菌株是从日本引进的一种具有较高商业开发潜力和发展前景的新型菌株。现将栽培要点介绍如下：

㈠培养料配方稻草78％，棉籽壳15％，麦麸3％，石灰1～2％，石膏粉2％，pH值调至8左右，石灰用于调节pH值可小幅度变动。装袋、制种按常规处理。

2试验结果㈡季节安排鸡腿蘑菌丝生长温度8～38℃，最适温度18～25℃；出菇温度12～28℃，最适温度16～25℃，属中高温型。在其它条件相同时，温度明显影响鸡腿菇的生物学转化率。在4月和10月，由于气温最适宜鸡腿菇丝生长，因此生物转化率相当高，分别为141％和152％。而最低的7、8月份生物效率仅有81％。为了有较高的产量，出菇时间在9月至来年的5月这段时间比较合适。

㈢袋式栽培阳畦建造选地势高、土地肥沃、排水方便、近水源、周围环境清洁处，宽150厘米、深30厘米、长度不限。挖好后浇透水，待稍干后将坑底翻松，耙平，同时追施复合肥，喷洒药剂，以达到防病治虫之目的。按常规方法装袋播种，约经20—25天，菌丝可长满菌袋，满袋后10天左右脱袋，后将袋竖着排列于坑中。

㈣供氧的影响鸡腿菇属好氧型腐生菌，因此其生长过程中需要大量氧气。实践表明，鸡腿菇在整个生活周期中各阶段需氧量是大不相同的，在菌丝生长阶段，需氧量与平菇基本一样，而在子实体生长阶段比以平菇需氧量大。空气中适宜的氧含量能明显提高鸡腿菇丝的生长力，这是由于适宜的氧增强了菌丝分解培养基质的能力，供氧量是鸡腿菇增产的重要因素。

㈤光照适宜的光照能促进菌丝生长。实践表明，在光强小于10勒克斯以下时，菌丝生长相当缓慢，平均比正常情况推迟约7～11天才会出菇。子实体在没有光刺激时生长也非常缓慢，平均推迟5—9天采收，而且生物学效率也一般，约为100％。当光照过强，若达到1500勒克斯以上时，无论菌丝或子实体的生长都比10勒克斯以下更为缓慢，此时子实体生长不仅缓慢，而且品质差、干燥、色泽浅黄，商品价值不大。最理想的光照强度一般在70—800勒克斯。在这样的光照下生长的鸡腿菇，出菇快，产量高，品质好，而且生长期间不易感染杂菌，商品价值高。

㈥覆土由于鸡腿菇具有菌丝不接触土不出菇之特点，所以必须覆土。覆土材料用50％的田园土，40％的河淤泥土，8％的草木灰，另外加 1～2％的石灰粉混合拌匀，最后用水喷湿，含水量为60～70％，应掌握捏之成团，掉之能散为限度。覆土厚度一般在3—5厘米，土粒大小不超过直径2厘米为最佳。覆后若温度在18～25℃左右，10天后土中有大量菌索出现，子实体便随之形成。

㈦采收鸡腿菇的子实体7—8天后长大，在菌盖尚未打开时就应及时采收。否则，鸡腿菇成熟开伞后放出的黑色孢子能使其子实体产生自溶现象，将会大大降低鸡腿菇的商品价值。

营养液补加，一潮菇后覆土层喷施500倍的高美施液肥，三潮菇后覆土层喷施1％的复合肥上清液。一般可增产25—35％。一个生物周期可收3—5潮，生物效率可达150～170％。

（据农业部网站消息）