谁在消费特殊补品

毛小姐把这称为“循环消化”：“送礼，回收，再卖，生产出来的东西，有时候就在几个当官的家里转圈子。”

《瞭望东方周刊》记者米艾尼 | 北京报道

“当下官员们最流行的‘养生经’是：早上起床先吃三颗温水泡冬虫夏草，中午两条开水煮辽参，晚上再来碗燕窝。”著名官场小说作家周梅森向本刊记者侃侃而谈他所了解的“官场新潮流”。

在“送礼送健康”的口号下，很多高价保健品和珍贵药材似乎是专为“送礼”而存在的。“有些钱能买到，比如冬虫夏草、燕窝鱼翅；有些有钱也难买，比如虎骨熊胆。”周梅森概括，这些补品可以统称为“特需专供”。

近年来，媒体和动物保护组织多次“侦查”到全国各地存在着一批类似的“特供补品生产线”。一些国家级保护动物制品被非法生产、地下流转，稀有高价（或无价），是这类补品的共同特点。

给官员送礼，要么为升官，要么为发财，越是非法、地下的，越显送礼者“心诚”。“这就催生了一个‘特供’补品市场，官员时兴吃什么，送礼的就送什么，这个市场的起伏，是紧跟官场潮流的。”周梅森说。

“循环消化”的虫草

毛小姐，北京一家冬虫夏草公司的员工。她告诉本刊记者：“我们是常年回收虫草、燕窝、海参的专业公司，有一套正规的流程。”

“当官的找我们卖虫草燕窝的多了，我们收量大的货，您只卖一盒也不拒绝。”毛小姐介绍了工作流程，“电话接洽，有意向的话我们派人去您家，现场看货定价。”她特别强调的是，“都是一对一交易，单线联系，绝对为您的身份和地址保密，这是职业道德。”

毛小姐总结了多年的经验说，回收冬虫夏草，价格最高的是在过节之前，因为收了就很好出手，需求量大，可以卖高价。“过节后就有很多人找我们来卖了，应该就是他们收到的节礼，不过我们收的价格会比较低，因为刚过了送礼高峰嘛，要等下一个高峰来。”

除了直接回收，还有二级回收。“我们公司在全北京和100多家烟酒店有合作关系，烟酒店回收的冬虫夏草，都卖给我们。”

不少烟酒店除了收“礼烟”，另一个重要生意就是代收虫草、燕窝、鱼翅等几乎所有的“送礼佳品”。一家烟店老板对本刊记者说：“你给我礼盒装的、散装的，都是一个价，最后我们都是按散装的卖给专门收这些东西的人。”

这位老板说，这些人有的是药厂的，有的也是贩子。毛小姐所在的这类大公司不收的，比如虫蛀发霉的虫草，他们全都要。“当然价钱要压低很多，药厂拿回去磨成粉加工一下，做成虫草胶囊。”

毛小姐介绍说，除了虫草，现在辽参的销路也很好，“送辽参很时髦，糖泡的每公斤3000元左右。”而燕窝走势不太好，因为“当官的都不怎么相信燕窝是真的了，即使收同仁堂的燕窝，也只每克20元左右。”

“其实虫草的价格高，主要是礼品市场的需要，有多少人真的在吃啊。”毛小姐把这称为“循环消化”：“送礼，回收，再卖，生产出来的东西，有时候就在几个当官的家里转圈子。”

当被问起虎骨和熊胆的回收价格时，毛小姐摇摇头，表示这些不收，基本没有市场。她的意思是，这样“特殊”又“非法”的东西，不能通过买卖来交易，太危险。

虎骨、熊胆可以兼得

“虎产品买卖是国家明令禁止的。”北京资深媒体人曹宝印一直很关注熊、虎制品的交易。

广西桂林雄森熊虎山庄就曾因非法生产虎骨酒被动物保护组织盯上。这家山庄号称“世界上最大的老虎和黑熊科研基地，集科研、旅游、娱乐于一体”。而多处见于网络的山庄介绍中都出现了补骨酒（虎骨酒）、熊胆酒的推介内容。

据动物保护组织调查，山庄投资方旗下企业广西雄森酒业有限公司有3个“规模化”酒窖。 1号酒窖内有几百个1米多高的大酒缸，里面泡着400多副虎骨架。

有动物保护组织拍摄下这样的镜头：为了显示这是特供某些领导的珍品，该酒窖负责人拉起其中一个酒缸里的骨架说，“看这个爪，上面的毛都比其他缸里的剃得干净。”

在雄森，浸泡虎骨6年的酒出厂价是每瓶680元。据称，在广州、深圳的市场上，6年的酒最低卖1280元，8年的在市场上很少有，就算有一般人也买不起，都是送礼用。

与虎骨搭配的，往往是熊胆。

家住哈尔滨的小陈，专门从事熊胆制品销售，他所在的企业，据他说“有哈尔滨最大的黑熊养殖基地。如果你不知道我们的熊胆胶囊，你肯定不是哈尔滨人，现在我们这儿非常流行送这个，一些市政府接待，都用我们的熊胆。”

他说，东北人都相信，熊胆对于肝病有奇效，“即使没有病，东北人爱喝烈酒，宴席上经常有虎骨酒之类的，酒后吃两粒熊胆胶囊解酒，绝配。”

小陈说，市面上能买到的熊胆胶囊，都是黑熊胆汁提取的，几百元到几千元不等，“如果你想要整个的熊胆，那得有点特殊渠道，都是特供领导的，没有一定级别你弄不到。”

国内的动物保护者们都有这样的共识：没有来自一些地方官员的庇护，非法动物制品生产不可能如此嚣张；而没有来自某些官员的特殊癖好，类似活熊抽取胆汁这样挑战文明底线的事情也不会虽被诟病不已，依然或明或暗地存在。

吃的不是补品，是身份

虫草、鱼翅、燕窝，“从古至今，中国的上流社会都吃这些养生。这就是有钱有权阶层的标志性高档消费品。”周梅森说。这些东西有无医用效果？科学机构的主流结论是：并无奇效。但它们在礼单上依然很受欢迎。

为什么原始人喜欢在胸前佩戴虎爪？为什么过去的贵族喜欢坐在虎皮上?因为迷信这样可以得到老虎的力量。周梅森解释道，这类似于一种原始信仰。而这种原始的因素，在当今的“上流社会”人士心目中，依然很有分量。

不过，由于地域和气候的差异，各地的补品偏好也有不同。东北的领导们特别喜欢虎骨酒配熊胆，“南方官员们就不一定认了。”曹保印说，“南方天气燥热，而且不流行喝烈酒，他们比较迷信蛇胆、蛇血制品，认为有败火去湿功效。”

“其实就是一种心理暗示，接受礼物的人不一定真的觉得有那么高的价值，不过只要这个东西难弄又珍贵，就能让消费它的人产生满足感。”周梅森说，“吃这种东西代表了一种身份和生活水平，所以这类珍贵补品才有市场。”

什么罪恶，什么流行

上世纪80年代，燕窝几乎是用于送礼的补品类第一选择，“那时燕窝需求量非常大，以至于雨燕都快要灭绝了。”曹保印回忆。

因为公认只有雨燕的窝有极高营养价值，为了获得最好的燕窝，生产者就开始大规模捕杀雨燕。“以至于后来都没有真的燕窝了，但是送礼还是需要啊，所以造假就开始了。”各种染了色的“血燕”涌上礼品柜台。渐渐地，燕窝的价值因为假货充斥而大大贬低。“现在还有真燕窝，跟市场上卖的不是一回事，价格极贵，只在非常高端的场所才有。”

在燕窝之后独领风骚的，就是“后起新秀”冬虫夏草。

但据毛小姐透露，“虫草的价格也是虚高的，过去因为少所以贵，然后大量挖掘，再后来出现了大批假虫草，有的就是用模子压制的染色面粉制品，遭遇假货冲击，虫草价格很不稳定。”

虎制品情况更为“惨烈”。在网上搜索，很容易就可以看到，虎骨、虎肉、虎牙、虎鞭、甚至虎尿都在出售，“就像象牙一样，一旦形成贸易，必然带来大规模捕杀。”曹保印说。

在不久前有关《反虐待动物法》的国际研讨会上，一位学者担忧地告诉本刊记者：“现在一些官员和富人中，以能吃到老虎肉、用虎骨酒而互相炫耀。”

学者认为，规模性圈养老虎，然后再向市场输送老虎相关产品，这个行业会对野生老虎的数量带来灾难性打击。

虎骨酒、虫草、燕窝、鱼翅，精美的补品礼物包装盒背后，常常有触目惊心的利益链条。“官本位之下愈演愈烈的‘特供’之风，让送礼者绞尽脑汁地开发更特殊的新补品，制造更多新概念。但是，什么罪恶，什么就流行---这就是高档补品市场的基本规律。”周梅森气愤地说。■(本文来源：瞭望东方周刊)