在中国，即使最迟钝的人，也会感受到经济“涨”潮释放出的热量。因为，物价特别是食品涨了。而官方对此亦不敢怠慢，频频出招应对，以熨平食品价涨的波动。

先是猪肉，接着是牛羊肉、鸡蛋，最终蔓延到餐饮业，连锁式的涨价步步紧跟。

五月份的CPI(居民消费价格指数)再次超越官方设定的“红线”。物价已连续三个月，上涨了百分之三。食品，成了推动物价上涨的主力。

连续几年的高增长、低膨胀，这种近乎完美的宏观经济态势，让中国几乎变成了人间天堂。在这里，只要没有买房压力，就可以轻松享受物美价廉带来的实惠。

这要归功于，一九九七年中国转为买方市场，短缺经济时代的结束。供大于求，价格大幅回落。

久而久之，中国消费者对价格变化日益敏感。为投其所好，价格战也不时上演。一些商家甚至不惜“割肉”以引起消费者兴趣。

虽然劳动力、原材料、用电、房租等成本不断上升，但商品售价却轻易不敢上调。谁都担心，迈出涨价第一步的人会被市场淘汰。北京的一些超市，即便到了今天，还在实行低肉价的竞争策略。

但五月份的CPI还是达到了两年来的最高值。两成多的涨幅，已让猪肉价格一举超越十年前的历史最高水平，也让一些消费者“望肉止步”。

在六月，除了鸡蛋价格开始回落外，猪肉、牛羊肉、食用油的价格，仍在高位徘徊。

于是有人惊呼警惕“通货膨胀”，阻止涨势继续蔓延。金融市场上，各种加息、调控等传言、预测更是层出不穷。

类似的一幕，在去年初也曾上演。当时，因为粮价上涨，不少人担心引发通货膨胀。但最终“高增长、低膨胀”的事实，打消了他们的顾虑。

一成多的经济增速，百分之三多一点的物价上涨，从理论上讲，是可以“容忍”的。一些分析人士认为，除食品外，其他物价涨幅都不大，现有物价水平不会对经济产生冲击。而且，物价长期低迷，未必有利于经济发展。

但民以食为天，物价上涨引发的民生问题，却需妥善解决。农业部、财政部、商务部，都急思平息物价上涨之策。

增加市场供给，发放价格补贴，政府一点都不敢怠慢。官方今年也因此将花费人民币六十五亿元。

本周市场传出消息，随着夏粮丰收，粮价增势大为减缓。至此，物价上涨的“震源”已逐渐趋于稳定。

回顾最近几次的涨价“风波”，都起于一个“农”字。工业化进程的加快，让不管是粮食，还是肉、蛋、奶，都受到了影响。因为外出打工收益更高，一些农民放弃了养猪。许多人家的猪圈，如今已空空如也。

尽管食品上涨压力已经减弱，但农业这一经济薄弱环节，依旧亟待加强。不然，它还会通过涨价证实自己的存在。(赵建华)