基因检测能“剧透”天赋？用保鲜膜包裹食物加热会致癌？

专家粉碎十大“科学”流言

基因检测能“剧透”孩子天赋？用保鲜膜包裹食物加热会致癌？二维码很快会被用完？这些在网络上流传的所谓“科学道理”，你是否还在深信不疑？

12月29日，由北京市科协、北京市委网信办主办，北京广播电视台、北京科技记者编辑协会承办的“智止流言 探求真知——‘科学’流言求真榜十周年发布活动”在京举行，多位专家为公众梳理并“粉碎”过去10年在网络上广为传播的十大“科学”流言，帮助公众明辨是非。

采集孩子的口腔黏膜细胞样本，就能用基因技术分析其智商、情商等指标，评判孩子未来能否成才？“这样的说法是错误的。”北京清华长庚医院检验医学科主任医师赵秀英说，目前没有任何一个实验或文献研究证明天赋与人类哪些特定的基因有关，天赋潜能受生长环境、教育、营养以及生活习惯影响的文献反而有不少。因此，这样的检测与预测没有科学依据。

她告诉记者，从科学本身来讲，基因决定性状只是一个基本的概念，但基因与基因之间的关系非常复杂。一个人带有与某个性状相关的基因位点，但这个基因位点可能与另外很多其他的基因位点的存在、表达相互作用，这种基因之间相互作用的调控网络非常复杂，受到诸如环境因素、基因甲基化等影响，目前这些调控网络尚未被研究透彻。即便使用更加科学严谨的方法，检测基因进行关联疾病预测，也很难做到100%准确。

近年来，老年人“吊颈健身”走红网络。只要将头吊在树上，身体跟随绳索摇晃摆动，经常练习就可以治疗颈椎病。对此，北京积水潭医院急诊科主任医师赵斌认为，通过“吊颈健身”治颈椎病是不科学的。他说，“吊颈健身”虽然参考的是临床上的牵引原理，但盲目操作并不可取。一些中老年人本身就有颈椎疾患，而人体是有一定生理曲度的，盲目“吊颈”不仅不能健身，还存在极大的安全隐患，可能损伤神经和脊髓，严重的会导致高位截瘫，甚至致命。

他还特别提到，除了“吊颈健身”，还有很多五花八门的“健身”方式，比如撞树、在单双杠上“飞旋”等，其中有些“健身”违反人类生理结构，并不适合所有人。“建议运动前一定要对自己的身体进行合理评估，运动能力因人而异，千万不能盲目模仿，给身体造成不必要的损伤。”赵斌说。

用保鲜膜包裹食物加热会致癌吗？有一种说法在网上流传甚广：保鲜膜是塑料产品，如果包裹着食物进行加热，会向食物中释放致癌物质，引发各种癌症。

“该说法不准确。保鲜膜有多种，大家对保鲜膜‘致癌性’的担忧主要针对聚氯乙烯(PVC)类保鲜膜。”北京市科学技术研究院分析测试研究所研究员张梅说，邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)，作为PVC等塑料制品的增塑剂，可增加塑料的弹性和韧性，被广泛应用于塑料工业。含有DEHP增塑剂的PVC保鲜膜，若使用不当，确实存在一定风险。

那么，PVC保鲜膜的风险到底有多大呢？张梅说，目前的研究显示，DEHP对动物生殖和发育的潜在影响有限，这些研究多是在远高于日常生活中暴露量的情况下进行的。人们在实际生活中接触到的DEHP浓度通常远低于导致健康问题的剂量。因此，只要DEHP的使用符合相关要求，合理使用就不用过度担忧。

“不过，需要注意的是，尽量不要使用同一张保鲜膜多次覆盖食物。另外，一定要通过正规途径购买保鲜膜产品，千万不要因为贪小便宜购买不合格产品。”张梅说。

二维码很快就会被用完？北京科技记者编辑协会常务理事、天云数据CEO雷涛表示，该说法是错误的。以平时使用的微信付款码为例，该二维码矩阵中有625个小方块，除去一些定位、纠错等功能的方块，还剩478个方块，每个方块有黑白两种颜色，即可组成2478个不同的二维码。理论上，在固定区域内排列组合黑白方块的变化是有限的，当存储的数据超过了容量限制时，二维码就会被用完。然而，在实际应用中，二维码的容量通常是非常大的，远超过我们通常需要存储的数据量。

“二维码有两个核心特点，一个是实时特性，另一个是时空特性。首先，二维码服务多数是本地化的。其次，二维码服务具有时效性，已经过期的二维码之后可以重复使用。”雷涛说。

此外，“保质期较长的食物，肯定是添加了更多的防腐剂”“辐照食品被放射性射线照射过，带有放射性，不能食用”“新能源汽车的辐射很强，长期开这类车会导致癌症”“‘个儿大’‘奇形怪状’的草莓是因为打了激素”等“科学”流言，也在当日被专家一一“粉碎”。

本报北京12月29日电

中青报·中青网记者 邱晨辉来源：中国青年报

2024年12月30日 02版