【四时“丰”物在中国】处暑——马铃薯·“你的名字”

【节气】处暑，秋季的第二个节气。酷热高温的天气到了尾声，气温逐步走低。农作物开始进入成熟期，收获的季节即将来临。同时，一些冬收、越冬或生长期短的作物也在这节气开始播种。 

【“丰”物】马铃薯，全球四大重要粮食作物之一，以其营养丰富著称，特别是富含维生素、矿物质、膳食纤维等成分。中国马铃薯产量在世界居首，并开始将马铃薯进行主粮化。

马铃薯在中国南北各地拥有十余个名字。所以，无论你是在谈论土豆、洋山芋、洋芋头，还是山药蛋和地蛋，你都是在说同一种茄科茄属植物。

在中国，70% 左右的马铃薯产地分布于集中连片特困山区，是当地贫困群众的主要粮食作物和经济作物，在脱贫攻坚中发挥着重要作用。在我国的马铃薯种植过程中，一直受化肥农药“高施低效”、土传病害高发难防等因素影响，收益较差。中国科学院微生物研究所仲乃琴团队利用有益微生物及其代谢产物，研发出多项绿色农业技术，其中6项专利由山东施可丰等肥料企业受让，并实现产业化推广。在贵州水城县和六枝特区、宁夏南部山区、内蒙古商都县等贫困地区，累计推广相关技术 2 000 余万亩，使马铃薯平均增产 12.9%，帮助种植户（企业）增收 29.6 亿元，为我国马铃薯绿色发展和产业扶贫提供了有效的科技支撑。

所以，当我们念起马铃薯不同的名字时，也请记得为了马铃薯丰产而付出辛勤努力的科研人员们吧！

出品单位：中国互联网新闻中心

出品人：王晓辉

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总制片：郑文华

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文案：王虔 杨霄霄

插画/视频：秦玥

配音：陶一辉

推广：王涛，倪静静，常瑶，沈雪

部分文字资料来源：中国科学院院刊

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