中国网/中国发展门户网讯 10月16日上午,世界著名酒评家伊安·达加塔博士一行,深入太行山西麓左权湖产区,调研山西省晋中市左权县冰酒产业发展情况。
伊安·达加塔博士查看酿造冰酒的葡萄品种“威代尔”的生长情况
伊安·达加塔博士一行首先来到威代尔葡萄园，实地察看“威代尔”以及北冰红等葡萄品种的生长情况，详细了解太行山西麓左权湖产区的地理气候、土壤性质、适种品种以及采收时间、压榨时间等。
在参观品鉴中心时，伊安·达加塔博士详细询问了左权当地冰酒酿造的各个技术环节。专家组依次从观感、香气、口感等方面品鉴了“太行冰酒”系列不同年份的酒款。随后专家组来到酿造车间，实地考察左权冰酒的生产流程并品鉴了不同类型的半干、半甜型葡萄酒，建议尝试酿造一些干型“威代尔”葡萄酒。（兰博）