中国疾控中心：病毒通过飞沫等方式污染蔬菜的几率很低

中国网/中国发展门户网讯（记者 刘梦雅）2月9日，国务院联防联控机制召开新闻发布会，介绍重要生活物资生产保供有关情况。中国疾病预防控制中心传染病预防控制处研究员冯录召表示，病毒通过飞沫、直接接触等方式污染到蔬菜、肉和水果的几率很低。

冯录召建议，新鲜蔬菜、水果不要放置太久再吃，暂时不食用的肉类要冷藏、冷冻，因为如果放置时间过长，可能变质滋生大量细菌，吃了之后反倒对身体不好。蔬菜、肉、水果买回家后先用流水清洗。蔬菜、肉类应炒熟吃，切记不要生食。水果的话尽量削皮，处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开。

“病毒在温度56℃状态下30分钟内就能被杀死，而炒菜等温度能达到100℃甚至更高。” 冯录召表示。

冯录召提醒大家，处理过后还是注意及时洗手。目前新型冠状病毒是否经粪-口途径（消化道）传播，虽尚待进一步明确。但通过将食物洗净煮熟，饭前便后洗手等方法可预防病毒经消化道传播。