善地德格“最”康巴美食节开幕了

中国网/中国发展门户网讯 为彰显康巴文化魅力，展示德格县特色餐饮和绿色农牧产品，8月12日上午，“2019中国·甘孜康巴文化高峰论坛”之“善地德格‘最’康巴美食节”在四川省德格县开幕。

8月12日，“2019中国·甘孜康巴文化高峰论坛”之“善地德格‘最’康巴美食节”在四川省德格县开幕。

德格县委副书记、县长黄杰为美食节致开幕词，他表示，饮食文化是每个民族最广泛的风俗习惯和最基本的文化元素，此次美食节的举办，是希望以美食为媒，架起文化交流互鉴的桥梁，全方位展现德格格萨尔文化、民族风情和牧俗文化，让大家用舌尖品味美食文化盛宴，用味蕾邂逅民族文化之魅。

8月12日，“2019中国·甘孜康巴文化高峰论坛”之“善地德格‘最’康巴美食节”在四川省德格县开幕。

在美食节现场，特色藏餐馆依次排列、整齐规整，外形以德格县传统藏式房屋和德格彩绘为主，装饰以虫草、红景天、雪莲花、藏红花等藏药材知识简介，凸显了德格县悠久的民族文化和丰富的自然资源。由500斤酥油、500斤人参果制成的藏式蛋糕更是精彩“亮相”，引发在场嘉宾称赞。

“真的非常好吃。以前想到德格，首先想到就是德格印经院、玉龙拉措、多瀑沟等美景，没想到德格还有这么丰富的民族传统美食，真是惊喜。”正在品尝美食的西藏昌都市格学专家江拥仁青说。

8月12日，“2019中国·甘孜康巴文化高峰论坛”之“善地德格‘最’康巴美食节”在四川省德格县开幕。

在“善地小能手”美食体验馆，三五成群的小学生们围坐一起，或制作糌粑，或制作藏式肉夹馍、麻花……吸引了许多嘉宾驻足欣赏品尝。“这些学生都是我们学校的学生，平时我们学校每周都会安排两节课，让学生们亲自参与康巴传统美食的制作，让他们在实际操作中体验藏族传统美食的制作，从生活点滴中传承我们的美食文化。”德格县城关寄宿制小学校长启布介绍。

据悉，此次美食节上的每道美食都坚持取材于自然、忠实于原味，旨在呈现出人与自然和谐共生的美好画面。现场的美食均以德格县历史悠久的传统文化作为背景，采用当地自产的牦牛肉、酥油、糌粑、奶渣和野生蔬果等特色食材制作而成。