受食品价格持续上涨带动，江苏省居民消费价格总指数加速上扬。早报记者14日从国家统计局江苏调查总队获悉，7月该省CPI指数已突破105.0，达到105.2，1—7月平均为103.1，突破控制线。

拉动食品价格大涨的因素首推猪肉价格。7月份，江苏全省各地猪肉价格普遍出现了过猛上涨局面，平均同比上涨了70.1%，5—7月三个月累计环比上涨了39.4%，猪肉价格上涨拉动CPI上涨1.6个百分点，对总指数上涨的影响力为30.9%。

牛肉、家禽、水产品等食品价格也水涨船高。牛肉价格连涨三个月，累积涨幅为6.0%；活鸡价格连涨两个月，累积上涨3.9%；淡水鱼连涨6个月，累积上涨17.3%。

鲜菜价格也从4月份开始“触底反弹”，4—6月的同比涨幅分别为4.7%、9.0%、22.5%。进入7月份，受暴雨及高温伏缺影响，鲜菜价格再次大涨，涨幅达到39.7%，成为CPI上升的又一推动力。

调查数据显示，居民在外用膳的价格自去年11月以来月月皆涨，至今年7月累积涨幅达6.5%。与此类似的还有畜制品、禽肉制品、蛋制品、糕点饼干等。

“在众多涨价的食品中，并非个个涨得有理”，江苏调查总队相关人士表示，以方便面为例，其涨价理由是“成本上升”。据调查，7月份，其主要原材料面粉、棕榈油和淀粉的价格同比上涨4.3%、66.7%和5.5%。经测算，方便面成本涨幅应在10%以内，如果利润不增，零售价的合理涨幅应在5%左右。而目前市场上大部分规格的方便面价格的涨幅都在20%以上。（记者/杨剑）