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消费者"心存芥蒂" 食品添加剂："添"还是"不添"?
关键词： 食品添加剂 添加剂 抗结剂 食品安全监管 食品品质 食品种类 食品标签 膨松剂 食品加工业
图表：切莫“冤枉”食品添加剂 新华社发
“一些食品非法添加行为败坏了食品添加剂的名声，其实正当使用符合国家要求的食品添加剂是安全的，老百姓无需‘谈添色变’。”
在近日国家行政学院举行的加强食品安全监管专题研讨班上，专家表示，没有食品添加剂，就没有现代化食品加工业，就没有丰富、多彩的食品种类。只要按照国家标准使用，食品添加剂是安全的。
按照《食品添加剂使用卫生标准》，我国允许使用的添加剂分为23类，其中食品添加剂334种，食品用香料1850多种。从国外看，美国食品添加剂的使用数量比我国还多，使用范围也比我国广。
食品添加剂有改善食品品质、延长食品保存期及便于食品加工的功效，很多情况下，没有食品添加剂会让食品更不安全。比如防腐剂，如果取消，方便面保存不了多久就会变质，果冻过两天就没法吃了，超市货架上的好多食品都不能很好保存。
既然食品添加剂有益处，为什么不少消费者还是“心存芥蒂”？