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火锅店用"山寨羊肉卷"成行规:只含一点羊肉(图)
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放入热水中后，瘦肉和肥肉很快分离。
生产商：想要什么样的，都可以做
整个兰溪门菜场，其余几家卖火锅菜品的摊位，都有“草原王”出售。记者在金华四牌楼菜场，也发现了同样的羊肉卷。
记者购买了一包这个牌子的羊肉卷，然后拨打了外包装上的生产商电话。接电话的男子自称姓王，是在杭州做生意的。
“你想要什么样的羊肉卷，我们就可以做成什么样，一切按你们的需要来。”这位王老板说。
>>权威实验
10元一斤的“草原王”
可能掺进了猪肉
为了弄清楚这种才10元一斤的“草原王”羊肉卷，到底都有些什么成分，记者请教了金华职业技术学院畜产品加工专业的老师李雷斌。
记者刚拿出这包羊肉卷，李老师就产生了怀疑，“从外包装上看，没有生产日期，没有厂名厂址，这也太不正规了。”
打开袋子后，一见到羊肉卷，李雷斌就肯定地说：“凭我的经验，从肉眼上看，这就不像是纯羊肉。”
接着，他又向记者分析了自己这种判断的理由：
(“草原王”羊肉卷)从肉色上来讲，颜色太浅、偏暗，纯羊肉的肉色是浅红色的。脂肪的分布也不像是纯羊肉，过于均匀，而且瘦肉与肥肉也太泾渭分明了。纯羊肉的脂肪，是丝丝缕缕地分布在瘦肉中间的。
为了进一步确定自己的判断，李雷斌将羊肉卷放进了一杯热水中。
“你看，哪怕凑近了闻，也没有一丝羊肉味。而且，水面上漂满了油珠，如果是纯羊肉，脂肪不会有这么多，是不可能出现这种现象的。”李雷斌说，综合判断，“草原王”掺进了猪肉的可能性比较大。
那么，这种羊肉卷究竟有多少羊肉成分呢？李雷斌表示，“没有经过仪器检测，这个很难判断。”