受访专家/中国养生畅销书作者、北京中医药大学副教授曲黎敏，她编著了《黄帝内经养生智慧》、《中医与传统文化》、《中华养生智慧》等。

上周末，曲黎敏到广州购书中心为她的新书《把健康彻底说清楚》举行签售活动，并为读者做了一个小时的养生讲座。由于是在广州，她特意对南方人的健康给予一些忠告，比如南方人长寿者很少，应多吃生姜、葱白，南方人的体质最不宜喝凉茶、冷饮和吹空调， 如果上火了别清热，应该吃姜，特别是干姜等等，这些观点让台下数百名广州读者耳目一新。

南方人上火应吃姜来治

南方的天气太热，人的阳气浮在体表，是不利于长寿的，阳气老在那里宣散着，北方人到冬天就收回来了，南方人就收不回来。南方人基本就是一个劳碌命，因为阳气总在那散着散着，所以也胖不起来。你们会说南方也有长寿村啊，但肯定是在高海拔的地方，海拔高的地方就没有那么热了。南方人饮食清淡是有道理的，人活一口气，气吊在外面，里面就不足了，不利于消化食物，所以不宜吃太咸的东西，太咸里面就该更虚了。广东人好喝茶，要喝就喝大麦茶，可以化肉食，这就是韩国料理里为何都配大麦茶的原因，韩国料理多以烤肉为主。

南方人的体质是最不宜喝凉茶的了。刚才说了南方人的阳气吊在体表，里面其实是寒的，所以你们看南方人很少有脸白的，脸色多发青、发黑，都是寒的表现，五脏六腑都是寒凉的格局，喝凉茶该更雪上加霜了，应该多吃些生姜、葱白(最好是东北葱)来暖暖。

很多人又会说南方人喝凉茶，是因为容易上火(热气)，得咽炎的人很多，这恰恰也是寒伤阴导致的。人体正常的火应该在下焦，丹田的部位，当下面有寒邪时，火就被往上逼，变成了邪火。很多中医一看有火了，就开“清热”的方，其实恰恰错了，应该把下焦的寒破了，火就归正位了。如何破呢？多吃姜，特别是干姜，一开始吃时症状可能会暂时加重，但能治根。

多吃冷饮易得过敏性鼻炎

南方人爱喝凉茶，还爱喝冷饮，吹空调，这些都应该少沾，否则还容易导致过敏性鼻炎。现在得过敏性鼻炎的人越来越多，其实过敏性鼻炎根子里是个肺病的问题，过敏性鼻炎有一个特别明显的表征就是不断地打喷嚏，实际上是在调动肾气，试图把肺里的寒气赶出去的一个现象。多吃冷饮伤肺，现在的肺病多，都和冷饮有关。现代人特别爱吃冷饮，夏天冬天都吃冰箱里的东西，喝冰啤酒。我记得每次坐飞机，我身边的人动不动就要加冰块，我想这些人不得过敏性鼻炎才怪。

过敏性鼻炎还和情绪紧张有关，因为肺主一身之气，焦虑在哪儿，气机就凝聚在哪儿。肺主皮毛，其实未来得病的人更多得皮肤病，现在的过敏性鼻炎只是个开始。焦虑在头就会斑秃，焦虑在皮肤上，就会得神经性皮炎，继而加重成各种各样的皮肤病。

血压140不一定是高血压

我是研究中医的，很多人会问我中医和西医的区别。中西医在治病的时候，治的是不同的层面。比如说西医给病人作诊断，只要是最后确诊的，一定是器质性的病。器质性的病一定是有个东西出现问题了，坏了、堵了、死了，一定是器质性病变，西医看的是最后这个阶段。而中医看的是前面功能性的东西，气机的问题，不是脏器问题。

中医和西医还有一个很大的区别，西医讲的是平均水平，而中医因人而异，没有统一标准。比如血压高的问题，西医认为只要到了一百三一百四，尤其到了一百四，就是高血压。从中医角度来讲，例如有的人高压一直是一百四，偶尔去医院一量，医院就说他高血压，让他降血压，反而会造成他不舒服。其实，所谓的指标问题，是西方根据所有人来规定的一个指标，不是一个人的指标。根据中医的理论，人到了60岁以后，每增长10岁，血压汞柱会相应地增高。因为这个时候人的气血水平低了，就要通过加压的方式来拯救你自己，这在中医看来，只要不太高，其实是人体的自保功能在发挥正常作用。但是西医就不这么认为，它就要给你降血压。

做人就是养生

我经常会谈到“做人就是养生”。这个道理很简单。人一生更多是活在自己的心态里。心态好的人身体自然好，即便生了很难治的病，好的几率也比心态不好的人大。很多时候，我们选择做一个什么样的人，其实也就选择了我们有一个什么样的身体。老是爱管事、爱操心的人，身体一定有问题；抗压力差，老想事的人很容易得抑郁症；凡事要求完美的人，他的肺一定有问题。说到这儿，我在书里还讲过一件事，是我老同学的事，有一次我们高中同学聚会，同学们一个个面带悲色，因为一个高中同学要死了。我问什么病？他们说肺癌。我说这个同学得肺癌跟他的性格有关，因为这个同学是我们班少有的完美主义者。事实上，凡是老板没几个不是完美主义者，对别人要求完美、对自个儿要求也特高，他把气机全都用在完美上面，特别容易得肺病。还有什么呢？他求完美，同时可能很喜欢压抑自己。肺结核病人什么样？表面彼此是彬彬有礼的，不吵不闹，骨子里却谁都看不起谁。所以，虚伪也能让人得癌。为什么我们要学国学，就是中国古代圣人要求做人就是养生，做真实的人、不虚伪的人、纯粹的人就是养生。（文/记者 陈辉）