对人体有什么危害

　　据香港食物中心公告称,三聚氰胺含量为2.9ppm的鸡蛋,如一个10公斤(约3岁)的幼童每天食用约1.1公斤或约24只这种鸡蛋,或一个体重60公斤的成年人每天食用约283只该产品,其摄入的三聚氰胺将会超标。三聚氰胺含量为4.7ppm的鸡蛋,一个10公斤重(约3岁)的幼童,每天食用约12只将超标。

　　世界卫生组织28日称,在中国香港检测出的含有三聚氰胺的鸡蛋不会对消费者健康构成威胁。法新社28日援引世界卫生组织地区食品安全顾问托尼·哈沙德的话说,在香港出售的鸡蛋中三聚氰胺含量不足以危害公众健康,除非消费者每天都食用过量的鸡蛋。

　　此前,农业部畜牧业司司长王智才接受记者电话采访时表示,鸡蛋含三聚氰胺是否对人体有害,目前没有相关的研究报告。

　　专家建议,吃鸡内脏时也须注意。专家表示,食用过问题饲料的鸡,体内也有存在三聚氰胺的可能,尤其是鸡内脏,特别容易积累三聚氰胺等有害物质。

　　如何选购安全鸡蛋

　　在采访中,不少业内人士均表示,广东本地产鸡蛋安全性较高。广东省畜牧兽医局畜牧处处长罗道栩在接受记者采访时表示,自“三鹿奶粉”事件发生以来,省农业厅就已经对本省饲料进行了专项检查,结果显示,广东总体情况比较好。

　　业内人士认为,选购鸡蛋,还是得首选品牌蛋。大企业大品牌生产的鸡蛋相对农贸市场的散装鸡蛋安全性较高,起码大企业会按照国家标准对鸡蛋产品进行第一道把关,比如很多品牌鸡蛋注重饲料的安全性,有的鸡蛋还经过对农残、致病菌等特殊处理。

　　对于鉴别鸡蛋是否新鲜,可从四个方面看:新鲜鸡蛋蛋壳清洁、完整,没有光泽,壳上有一层薄薄的白霜,当蛋不新鲜时,白霜就会脱落,变得很光滑；其次是蛋壳表面是否粗糙,一般好的蛋蛋壳会显得有点粗糙,重量适中；第三是手摇,优质的蛋手摇时一般没有声音；最后是鼻子闻,在蛋壳上轻轻哈口热气,闻是否有一股轻微的石灰味,有的话说明鸡蛋比较新鲜。(欧志葵)