2007年9月18日上午，国新办举行新闻发布会，国家工商行政管理总局局长周伯华在会上介绍全国工商行政管理机关开展流通环节产品质量和食品安全专项整治行动的有关情况。中国网进行了现场直播。

针对不合格月饼主要有哪些问题，周伯华说：“按照职能分工，宣布产品质量合格的标准是国家质量监管部门，我国月饼抽检合格率在99%以上。我们对市场的监管，就是确保月饼的进货都要有合格证，同时都要在保质期内。我们把这样的知识告诉每一位消费者，而且要求每一个经营者也必须如实地推荐这些产品。”

谈到广东出现禽流感疫情，工商局会对市面流通的鸡、鸭安全采取什么措施的问题，周伯华指出，对出现禽流感的地区，应该堵截，不让这些产品进入市场，这也都属于工商部门监管范畴：

第一，凡是出现了禽流感的地区，一律停止活禽交易，关闭活禽交易市场。

第二，对于病疫区的禽类，进行无害化处理，必须是在卫生监管人员、工商部门参与下集中地进行销毁、深埋处理。像北京、广州、上海这些大城市，已经消灭了活禽交易市场，都是由统一屠宰、统一运输、统一定点销售。

周伯华介绍，对于家禽、猪肉这类敏感的和与人民群众生活息息相关的食品，都是全过程监管，确保市场上销售的产品质量。（吴静）