５月１日芝加哥期货交易所小麦期货全线回落，其中市场主力７月合约下跌１１美分，收于每蒲式耳７．９美元。

当天小麦交易受到美元汇率反弹、原油和黄金价格下跌等因素影响，早盘低开后迅速下探，大半时间处于低位震荡，尾市有所抬升。

美国农业部当天公布的小麦出口周度报告显示，截至４月２４日的一周内，美国小麦出口１７．６１万吨，比此前一周高１２％，比此前四周的平均水平高３０％。但这一消息未能提振市场交易。

４月２４日，国际谷物理事会预计，２００８／０９年度世界小麦产量有望达到６．４５亿吨，比上年度增长６．８％。这将大大缓解紧张的库存形势。２月份，美国农业部预计，美国２００８／０９年度的小麦期末库存将由上年度的２．７２亿蒲式耳大幅上涨至５．３８亿蒲式耳。３月３１日，美国农业部公布农作物种植面积预测报告，预计２００８年各类小麦种植总面积增加６％，达到６３８０万英亩。

美国农业部过去几个月来一直下调美国小麦的库存预测。受库存预测不断降低的刺激，芝加哥小麦期货不断创出历史纪录，并在２月２７日达到了每蒲式耳１３．４９５美元的历史高点。分析师指出，投资者目前将关注焦点由库存转向了小麦产量不断增加的预期，小麦期货市场走熊在情理之中。