根据德国联邦统计局的最新数据，德国2025年粮食总产量达到4500万吨，比2024年增长16%。2025年冬小麦的产量达到2260万吨，比上一年增长27%，种植面积达到290万公顷；2025年冬季油菜籽产量达到400万吨，比2024年增长10%。德国联邦农业、食品和区域认同部将投入约1000万欧元，用于支持农业数字化转型与科技创新。

德国近一半土地用于农业，其中约70%为耕地用地。多年来，德国农业从业人口和农场数量不断减少，但农场规模不断扩大。得益于农业机械化、农业数字化及有机农业发展等，粮食亩产不断增加。随着生产效率的提升，一个德国农民可以养活的人口已从1960年的17人增加到2023年的153人。

无论是高科技农业机械、机器人技术，还是无人机，数字化已成为德国农业发展转型的重要驱动力。2019年至2025年间，德国联邦农业、食品和区域认同部持续投入约7000万欧元资助了14个“数字试验田”，以推进农业数字技术研究和应用。政府支持在农业和农村地区广泛应用人工智能，计划投入4400万欧元资助36个联合项目，涉及农业、食品链、健康饮食等。德国在智慧农业领域拥有多家龙头企业，包括克拉斯、拜耳、博世、巴斯夫等，涵盖精准农业、农业自动化、农业物联网和农业软件等细分领域。调查显示，约80%的德国农民使用了无人机监测、土壤分析和自动化灌溉系统等数字技术。

德国政府2021年出台“2035年耕作战略”，力推农业增产与生态平衡并进。德国农民协会的市场报告显示，2025年有机食品销售额超过180亿欧元，增长约8%。2024年，德国有机种植面积增长1.3%，达到191万公顷，目前11.5%的农业用地用于有机生产。2024年，德国有机食品销售额达169.9亿欧元，成为欧洲最大的有机食品市场。德国政府制定的“2030年有机战略”，目标是到2030年将有机农业在全国范围内的覆盖率提高到30%。

德国农业发展也面临一些挑战。多年来，德国农业从业人口呈下降趋势，年轻一代对从事农业的兴趣减少。据统计，2023年德国农业从业人员仅为87.6万人，农业技术人才缺口不断扩大。生产成本的不断上升，也让德国农业在应对国际市场竞争时面临压力。

德国农业产业协会警告，近年来，德国的食品自给率在下降，平均自给率为83%，建议政府采取更有针对性的措施，帮助农民稳产保收。德国农业合作社莱夫艾森协会谷物市场专家西德勒认为，面对气候变化问题，农业部门应及时调整耕作方式，通过育种提高植物的抗旱性至关重要。德国农民协会会长鲁克维德表示，鉴于病虫害情况增多，应制定相关植物保护战略，加快植物保护产品的审批流程。