星巴克咖啡价格“苦”了中国人

2013年10月11日16:50 | 中国发展门户网 www.chinagate.cn | 给编辑写信字号：T|T

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报道，在国内星巴克买一杯小杯的拿铁，人民币27元，而同样的咖啡在纽约，标价2.75美元，加上8%的消费税，也就折合人民币18元，比国内便宜了1/3。

而外媒近期一份全球多个城市的调研显示，星巴克在北京的价格高于东京、纽约、香港、伦敦等城市，其中，一款在伦敦售价3.81美元的星巴克咖啡到了北京价格变成了4.81美元，提升了26%。而北京的人均可支配收入远远低于纽约、伦敦这些城市。根据国际货币基金组织(IMF)官方网站于2013年4月发布的各国生产总值预测数据，2013年，中国内地人均GDP为6629美元，远落后于美国的51248美元以及英国的38002美元。

品牌营销专家表示，星巴克在中国高定价的背后，真实原因是企业为了攫取更高的利润，故意拉高品牌定位，让买咖啡的人，显得自己很有品味。

还别说，经过如此这般的矫情，星巴克在中国确实攫取了暴利，中国的营业利润率远超美国，甚至是欧洲等地区的16倍以上。矫情的星巴克，或许真的揣摩住了顾客的矫情心理。

据国内一位知名食品营销专家透露，星巴克咖啡的成本主要包含两部分，一个是运营成本，一个是物料成本。在全球化采购的今天，各地咖啡豆的价格都非常透明，在星巴克采取的国际化采购下，各地原料成本相差无几，中国的原料成本不会高于美国。在运营成本方面，占重要组成部分的人力成本方面，美国远高于中国，而其他房租水电等成本，美国同样比中国高，因此，美国的运营成本几乎高于中国。综合来看，美国一杯星巴克的成本不会低于中国，而中国却售出了更高的价格。

有外媒报道，后勤费在星巴克成本中所占的比例相对较高。星巴克北京店所用的咖啡豆和其他原料例如杯子和马克杯，进口到中国的费用不会比进口到美国的贵多少。问题在于需要把这些原料从点A运输到点B。“例如将咖啡豆从哥伦比亚运送到天津港口，其运输费用与从哥伦比亚到洛杉矶港相当。”研究中国商贸公共关系领域的专家大卫·沃尔夫解析道，“真正的原因是把原材料从天津的港口运送到北京的门店里，这个中间的过程花费高。”虽然中国这些年投资了数十亿美元去改善港口和交通的基础设施，但是税务、运输费用以及中介费等等总的金额增加了后勤费用的支出，而最终这些费用将会以高价咖啡产品的形式转嫁到消费者身上。

在美国生活数年的秦女士告诉记者，星巴克在美国几乎是唯一不分层次、不分人种，人人都喝得起的咖啡。

一个主要原因是文化底蕴。从另一个方面来说，你购买一件商品例如一杯价格不菲的咖啡能够使您在商务时或在朋友圈里增添不少“面子”。

星巴克2013财年第二财季报告显示，中国/亚太区的营业利润率远高于欧美地区，甚至是欧洲等区域的16.8倍。

(宗合)