中秋应节食品齐涨价 月饼涨一成炒白酒好过炒楼

2010年08月26日14:21 | 中国发展门户网 www.chinagate.cn | 给编辑写信 字号:T|T
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原材料涨价导致今年月饼零售价普遍上扬。图片来源:信息时报

尽管离中秋还有差不多一个月,但是广州的应节食品市场已经十分热闹。与往年不同的是,今年整个市场蔓延着一股涨价风:月饼的价格普涨一至两成,茅台等高端白酒纷纷上调价格,海味干货更是一周甚至一天一个价。至于水果方面,按照以往的惯例,离中秋越近,涨价的幅度就越高,个别品种价格甚至会翻番。据业内人士分析,上游各项成本的不断上涨、供求关系的变化是导致中秋应节食品价格节节走高的“推手”。

月饼

涨价超一成,100元以下品种最好销

记者了解到,今年莲子、糖、花生油、红豆沙、绿豆沙和糕点面粉等原材料全线涨价三成,不堪成本压力的月饼企业纷纷将零售价格提升一成左右,今年市民买月饼更贵了。

月饼价格普涨一成

受农副产品市场价格影响,今年生产月饼的主要原材料成本与去年同比大幅上涨。如莲子价格约为4.8万元/吨,同比上涨165%;五仁类原材料同比上涨40~60%;糖约为5500元/吨,同比上涨30%;花生油约为1.7万元/吨,同比上涨50%;面粉约为5000元/吨,同比上涨15%;此外人力成本同比也上涨了30%。嘉士利董事谭朝均在接受记者采访时表示,原材料涨价严重影响了公司月饼的生产成本,令月饼生产成本比去年同期上涨33%。

生产成本增加必将带来今年月饼市场价格的上涨,据了解,包括广州三大品牌在内的几乎所有的月饼企业均提高了月饼出厂价,幅度都超过10%。

百元月饼成为主流

受制于原材料涨价的压力,月饼商纷纷提价,但是记者调查发现,这并不意味着市民今年买到的都是贵价的月饼,因为依然有众多品牌走的是“平价”路线,价格都在百元左右。近日,记者在好又多新港店见到,虽然目前在售的月饼仅有10来款,但是100元以下的月饼占了大头。广州酒家的蛋黄莲蓉月售价为98元/盒,利口福双黄白莲蓉月饼则卖108元/盒。此外,莲香楼、陶陶居等老品牌主打月饼的价格也在百元左右。陶陶居纯正双黄白莲蓉月饼零售价为89元/盒,莲香楼的蛋黄莲蓉月也仅卖79元/盒。

另外,虽然今年的月饼成本贵了不少,但市面上反而有不少定价在30元以下的月饼礼盒,相当实惠。比如售价低至19.9元/盒的福禄园吉祥百福月饼,趣园的四喜月饼也只卖到22.8/盒(500克),香港朗伍仁蛋莲是24.5/盒(500克)、此外,庆联双黄白莲蓉750克装也只卖29.5元/盒。

记者了解到,今年广州酒家单价在百元左右的品种占月饼总销量的70%,这些实惠型的月饼将成为月饼市场的主导品种。而今年莲香楼主推的月饼品种与去年相差无几,仍然是以蛋黄莲蓉月饼、五仁咸肉月饼等传统月饼为主。堪称广式月饼代表的“双黄纯正白莲蓉月饼”已从去年的98元/盒,上涨至108元/盒。

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