年的农产品注定不甘平静，上半年的菜价终于回落下来，新麦上市又面临波动。6月初起，由南向北开始的新季小麦收割上市，即遭遇开秤价格同比上升且高开高走的局面，湖北、江苏、安徽等地普遍上升了100元/吨，个别地区上涨了400元/吨。一些面粉加工厂等已经酝酿涨价了。据记者了解，市场上常见的五得利面粉已经宣布涨价，“这两天正忙着调价，平均每袋(25千克)涨2元”。

-小麦收购一天一个价

北京市粮食局报告称，今年新麦收购特点是“价格高开高走，有价少量”。“贸易商的积极收购，导致农户的惜售心理增加”。对于今年高开高走的新麦价格，一些分析认为，目前资金雄厚的外企、国企与托市粮商之间博弈激烈，多元主体入市收购且态度积极，导致争抢粮源的气氛越来越浓，由此导致市场价格居高不下。

“前几日，好几家粮库集中抢购一个经销商手里的粮食很常见，跟打架似的，一个比一个价高，一些有钱的粮商甚至出现了囤粮现象，他们直接到田间地头从农民手里收购刚打下来的新粮。”山东枣庄国家储备粮库人士向记者透露。

-购销双方陷入僵局

“虽然部分地区目前基本上一天一个价，但是实际收购量仍十分有限，并未形成主流价格”。据介绍，由于农户惜售心理提高，目前购销双方基本维持僵局，而受此影响，很多地方托市收购的情况也没有大规模展开。数据显示，截至6月15日，仅安徽、河南、湖北三省启动了托市政策，托市收购量明显低于往年。

“新麦确实不好收。”一些分析人士表示，由于市场价格高企，加上新麦水分较大，很多省份都是零星启动托市收购政策。此前还曾有消息说河南在6月17日暂停了国家托市收购，随后又有消息称并未暂停，只是在整顿收购秩序，“确实可以看到，局部地区收购价格明显高于最低收购价”。

与此形成对照的是托市小麦交易不如预期。“国储小麦成交低迷，一方面是因为用粮企业需求清淡，另一方面是在准备仓容和资金收购新粮。”一些分析人士表示，今年抢粮源的激烈程度超过往年，极有可能出现一些价高区域托市收购政策难以启动的状况，“预计高开高走的局面将维持一段时间，最低收购价小麦收购量有可能会低于去年水平”。

-面粉酝酿涨价

以小麦为原料的产品难逃涨价潮。北京一面粉厂负责人向记者表示：“虽然现在面粉还没涨价，但是面粉及面食产品涨价是迟早的事儿。小麦价格比往年高了不少，将会直接传导到终端产品。但是基本上是小麦涨多少，面粉及面条等就涨几毛，不会出现比较大的涨幅。”此外，古船面粉负责人也对记者表示，还未收到涨价通知。

但五得利面粉经销商已经对记者表示，由于面粉出厂价已上涨，所以提高了面粉售价，富强粉每25千克已由月初的66元涨到了68元，而他估计，面粉还要在此基础上继续上涨，今年会到75元左右。不过，也有市场人士表示，从小麦收割到面粉还有几个月时间，对面粉价格现在无须担心。