据中国之声《新闻纵横》7时14分报道，继大蒜价格暴涨后，近段时间以来，以绿豆为代表的杂粮、玉米等也开始在农产品市场上屡创“天价”。在南昌，去年5月份才6.6元1公斤的绿豆，到今年5月份，最高涨到了26元1公斤。

农业部昨天下午召开新闻发布会，农业部官员表示，游资炒作不是农产品涨价主因，他们将密切监控市场走向，必要时将继续采取干预手段。根据农业部监测，今年以来我国农产品价格稳定偏强，市场供应充足，运行总体正常。粮食价格温和上涨，牛羊肉、禽蛋价格总体平稳，但生猪价格持续低迷。对于大家比较关心的蔬菜价格上涨问题，农业部种植业管理司副司长马淑萍表示：蔬菜价格已经开始季节性回落，市场供应充足。

马淑萍：预计5月份上市的蔬菜量达到5930多万吨，同比增加170多万吨，增长3%。针对油菜、菠菜、大白菜等叶类菜数量少、价格高的实际情况，各地时时抢种，逐步增加市场供应，特别是要种一部分速生菜，总体来看当前全国蔬菜供应是有保障的。

近期大蒜、绿豆等农产品价格居高不下，农业部种植业管理司副司长马淑萍认为，主要原因是产量减少，需求上升。在谈到绿豆需求旺盛时，马司长还提到了近期颇受争议的张悟本，和他所推出的养生畅销书《把吃出来的病吃回去》。

马淑萍：去年春季的时候，墒情特别好，因为绿豆主要是在干旱的地方种，墒情特别好的时候这些地方都种上了玉米，去年绿豆的面积就减少了。第二个是整个市场供应量减少，出口增加，与此同时进口少了7万多吨，整个的市场供应量减少了30万吨。

随着人们对健康的越来越重视，绿豆的需求确实在增加。最近有一本书《把吃出来的病再吃回去》，好几种病治法就是喝绿豆汤，甚至有的药方一天要用5斤绿豆，这本书可能对绿豆价格的上涨起到了拉动的作用。

关于大蒜的问题也是一个供求问题，去年1800万吨降到1200万吨，供给减少也是大蒜价格上升的一个主要原因。三大主要粮食品种之一的玉米近期价格坚挺，出现一定涨幅，这也引起了广泛的关注。面对一些品种的农产品价格上涨，有人担心，会不会引起连带和示范效应，引起农产品价格的全面上涨。农业部市场与经济信息司巡视员隋鹏飞表示，他也留意到了网络上有关农产品上涨的一些报道。他认为目前中国市场游资炒作不是主流，在供应充足的条件下，不会带动价格上涨。

隋鹏飞：我认为大蒜、绿豆也好，不会传导到大宗农产品，因为他们有本质区别。对大宗农产品我们有完备的监控，有很好的政策基础，这种传导不具备(条件)，不像电路似的一下子过去了。

与玉米、绿豆等价格高起的情况相反，目前市场上猪肉价格持续低迷，养殖户出现大面积亏损。有关方面目前正在密切监控市场走向，必要时将继续采取干预手段。

隋鹏飞：通常有一个猪肉和饲料的价格比，(现在)已经到了红色区域，养猪亏损面还在扩大，给养猪户带来了很大压力。对如何稳定生猪产业的发展有一系列配套应急预案的机制，国家已经启动了应急储备，视情况发展还会加大力度。