据农业部对全国470个集贸市场的定点监测，猪肉价格已经连续10个星期回升，累计涨幅达23.1%，鸡蛋价格也连续５个星期上涨，累计涨幅6.2%，肉蛋价格出现这种上涨走势是受到哪些因素的影响？

肉蛋价格主要是因为随着饲料涨价而水涨船高，那又有哪些因素导致饲料涨价呢？记者调查发现，饲料市场的三大主力军为预混料、浓缩料、全价料，以大豆和玉米为原料的全价料，在此轮饲料上涨过程中，涨幅最大。

对外经贸大学教授张汉林认为，猪肉本身和粮食价格之间能形成联动关系，当粮价表现出持续上涨时，势必带来CPI数字的波动；今年我国东北雨水分布不均，这将导致玉米主产区在一定程度上的减产，国家粮食价格政策发挥了很大的作用，因此饲料价格将会在国家可控的范围之内有所上涨，但不会因此形成通货膨胀。

饲料价格一周一涨，农产品价格全线走高

从去年下半年开始持续走低的物价，最近出现了抬头迹象。据农业部对全国470个集贸市场的定点监测，猪肉价格已经连续10个星期回升，累计涨幅达23.1%，鸡蛋价格也连续５个星期上涨，累计涨幅6.2%。肉蛋价格一直是决定CPI走势的重要力量，更和普通百姓的生活息息相关。今天就先到北京最大的农产品批发市场去看看。

肉蛋价格齐涨，到底是哪些因素引发肉蛋涨价？

记者：“观众朋友，我现在是在北京新发地农副产品批发市场，最近有很多消费者反应，他们在购买肉禽蛋等农副产品的时候，价格有个很大幅度的上涨，那具体的情况是怎么样的呢？我们一起来看看，您看我身边的这箱鸡蛋，2周前的价格是150元，那现在它的价格是多少了呢？”

记者：“鸡蛋今天买多少钱啊？”

售货员：“166。”

记者：“那涨价了？”

售货员：“恩，涨了十多块钱。”

这里的工作人员告诉记者，这段时间以来，鸡蛋价格大幅上涨。在今年7月1日也就是上个月初，这里每箱鸡蛋的批发价是110-115元，到了7月4日每箱就上涨到了135-140元，而到了今天，每箱鸡蛋已经涨到了166元。短短两个月的时间里，鸡蛋价格的涨幅达到了47.11%。

那么，除了鸡蛋的价格上涨迅速，其他老百姓关注的农副产品诸如肉类、蔬菜的价格情况如何呢？

售货员：“两个来月涨了1块钱。”

鸡蛋涨价并不只是出现在北京，8月12日的时候，全国鸡蛋平均价格已经达到7.83元/公斤，一个星期就涨了2.5%。和鸡蛋价格一道冲高的还有猪肉价格，记得5月份的时候，国内一些城市的猪肉价格已经跌到了五块多钱一斤，和一棵大白菜的价钱差不多。现在连涨了9个星期之后，一斤猪肉又卖到多少钱呢？

记者在采访的过程中还发现，白菜、土豆、姜、蒜的价格也有相应的上涨，特别是大蒜，与去年同期相比，今年的涨价幅度非常大，去年每500克大蒜的价钱仅有几角钱，但今年涨到2元钱。

记者：“这蒜多少钱啊？”

售货员：“1块9。”

记者：“和4-5月份相比呢？”

售货员：“涨了1块多。”

记者：“那和去年相比呢？”

售货员：“那是一个天上一个地下。”

记者：“这个怎么讲？”

售货员：“去年价格是低谷，今年上涨比较大。”

8月30日早上9点半，记者来到位于玉蜓桥的物美大卖场进行实地调查，虽然超市刚刚开门不到一个小时，卖猪肉的柜台前却已经人头攒动，几乎每个顾客手里都拿着口袋，争相抢购猪肉。

记者：“这里的猪肉价钱便宜吗？”

消费者：“现在有促销，比其他市场要便宜很多。”

记者：“具体能便宜多少呢？”

消费者：“能便宜一块多，两块钱左右吧。”

原来，超市正在进行猪肉大促销，白条猪肉每500克5.99元的价格要比其他猪肉市场便宜很多，不少顾客都是冲着低价猪肉才来超市购物的。

消费者：“我买了60多块钱的，多买点。”

记者：“是不是比外面的便宜啊？”

消费者：“这里的猪肉要比其他市场便宜很多。”

根据记者的调查，最近一段时间北京市场的白条猪肉价格一直维持在14块钱左右，所以，超市打出的猪肉促销招牌成功吸引了众多消费者。

物美大卖场直营中心副总经理种晓兵：“其实我们现在是在赔本做促销，因为最近一段时间供货商提供的猪肉价格一直呈上涨的趋势，我们上货的成本已经提高了。”

据种晓兵介绍，6月份，猪肉价格开始稳步回升。由于夏季也是猪肉购买的淡季，而现在天气逐渐转凉，居民对猪肉的需求忽然增多，所以价格又被带动提升了一块。此外，马上要到来的国庆节和中秋节也间接刺激了猪肉价钱的上涨。

猪肉、鸡蛋都是我们餐桌上消费最多的食品，眼下这一轮价格齐涨，确实会给大家带来明显的感觉。8月27日，国家发改委发出通知，要求各地加强价格监管，稳定重要商品价格，切实加强居民生活必需品价格监管。那么，到底是哪些因素引发了肉蛋涨价呢？我们再到生产地去看看。

在北京市昌平区南口镇，养鸡户刘元保告诉记者，他从河南来京已经养了10年的蛋鸡，但今年以来却大幅缩小了自己的养鸡场规模。

记者：“现在栏里一共多少只鸡？”

养鸡户刘元保：“3000多只，4000只，最多养过1万多只，现在形势不是太好，蛋价刚上来一阵，这一阵上来，前一阵蛋价特别低，这阵蛋价刚上来，今年养鸡的不是太多，都减产了。”

记者：“为什么减产？”

养鸡户刘元保：“还是原料太高，人工也贵，就这原因。”

同村的蛋鸡养殖户李红欣和刘元保有着相同的感受，老李告诉记者，前段时间鸡蛋价格一直不高，让他对市场很没信心，就在两个月前，老李狠心卖掉了鸡场里三千多只蛋鸡，这几乎占到了他鸡场的一半。

养鸡户李红欣：“以前养殖户前一段时间一直赔钱赔钱，鸡能淘（卖）的全部都淘（卖）了，现在量也少了，鸡蛋供应量也少了。”

老李的鸡场现在鸡蛋供应量比去年同期减少了一半左右，同时，他还给记者算了一笔账，不计人工、场地和疾病防疫，两个月之前，生产每斤鸡蛋所需的饲料成本还不到2元，而如今的饲料价格上涨后，生产每斤鸡蛋的饲料成本达到了2.5元，涨幅超过25%。

养鸡户李红欣：“两个月前那时候玉米便宜，是六毛多，不到七毛，就是七毛，现在就涨了两毛多，到九毛多，那时候鸡蛋是140，虽说现在涨到165，但肯定还没以前盈利多，就是现在还是不挣钱。”

而对于猪肉价格的上涨，距离南口镇20多公里的崔村镇来自四川的养猪户白爱民告诉记者，最直接的原因也是玉米等饲料价格的上涨。

记者：“现在猪肉价格上涨你觉得主要什么原因？”

养猪户白爱民：“主要原材料这方面，以前玉米才五六毛钱，现在‘晇’九毛多。”

记者：“还有什么原因？”

养猪户白爱民：“还有米粉、麸子，所有的原材料都往上调。”

记者：“现在生猪的价钱上涨多少？”

养猪户白爱民：“现在上调了将近一块多，今年四五月份到现在上调一块钱，以前最好卖五块一、五块二，现在最好的时候卖六块二，六块一毛五，就这两个价格。”

但白爱民告诉记者，每一次猪肉涨价的幅度，几乎总赶不上饲料涨价的幅度大。

养猪户白爱民：“主要是这方面原因造成，假如原材料价格再低点可能猪肉价格没那么高，说白了老百姓也希望猪肉便宜点，我们也希望从中间有点利润，我们现在一点利润空间都没有。”

记者：“这个养猪场的老板白爱民告诉我，除了他刚说的饲料上涨这样的一个因素之外，还有其他的几个因素也很重要，比如说前一段时间猪肉价格的回落明显过快，包括政府对猪肉、以及其他农产品的收储政策都会影响到市场的供需，还有一个很重要的关系，那就是每年进入第三季度以后猪肉和鸡蛋这样子的农产品将进入消费的旺季，以上这些因素综合起来，所以才造成了目前这样一个猪肉和鸡蛋价格上涨这样的一个趋势。”

肉蛋价格走高还受哪些因素的影响？

肉蛋价格上涨，站在养殖户的角度看，一方面是因为前期市场价格太低，他们减少了饲养量，市场供应量下降，但更重要的推动力来自玉米、麸子等饲料价格的上涨。而从市场层面看，肉蛋价格出现这种走势还受到哪些因素的影响呢？

顾经理告诉记者，每年夏季鸡蛋的价格都会上涨，就目前鸡蛋价格的走势来看，是属于鸡蛋价格季节性变化的正常表现。

北京市新发地农产品股份有限公司常务副总经理顾兆学：“这个原因是什么原因呢？鸡有两个特点，一个是太热的时候产蛋量下降，冬天太冷的时候产蛋量下降，本来这个是季节性的原因，养鸡量减少，产蛋量也减少，加上夏天鸡的食欲下降，不多吃东西，产蛋量本来也在下降，两个原因造成了产量的下降，产蛋量的下降造成了鸡蛋价格的上涨，另外一个还有天气的原因，主要因为今年在6月中下旬的时候，长江以南的地方在连日的降雨，长江以北的鸡蛋往南方走走不了，这一下子拉动北方市场的消费市场。”

那么猪肉的价格为什么也大幅上扬呢？顾兆学介绍说，其实今年猪肉春节后一直在降价，直到6月13日国家发改委发出通知启动冷藏储存猪肉的计划，猪肉价格才开始上涨，到8月7日猪肉的价格恢复到了每500克7.8元，比5月初上涨了31.09%。

顾兆学：“这消息发布出去之后，猪肉又开始小幅上涨，从6月中旬开始上涨，上涨到7块钱左右。”

这是新发地市场8月份猪肉价格曲线图，我们也可以看到，新发地市场的猪肉价格8月份基本处于平稳运行阶段，前一阶段上涨除了国家收储外，另一个原因是目前饲料价格上涨过快。

顾兆学：“猪饲料是养猪的重要成本，饲料的上涨带动猪肉价格的上涨，现在这个势头已经有了。”